中國食品安全網(wǎng)訊（徐紅偉 王再明） “五一”假期將近，內(nèi)蒙古自治區(qū)阿拉善盟額濟(jì)納旗市場監(jiān)管局為保障廣大游客飲食安全，展示額濟(jì)納特色美食，助推“蒼天般的阿拉善，神奇美麗的額濟(jì)納”文化旅游品牌，開展旅游景區(qū)、牧家游餐飲食品安全大檢查，力促廣大游客玩的舒心、吃的放心。

執(zhí)法人員圍繞2019年各景區(qū)、牧家游餐飲服務(wù)中發(fā)現(xiàn)的隱患，以問題為導(dǎo)向，緊盯重點(diǎn)環(huán)節(jié)。督促各景區(qū)、牧家游落實(shí)食品安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，規(guī)范食品安全經(jīng)營行為，保障廣大游客和職工飲食安全。

同時(shí)，針對(duì)牧家游、農(nóng)家樂、牧家游等階段性經(jīng)營特點(diǎn)，加強(qiáng)分級(jí)管理，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控。結(jié)合餐飲單位量化評(píng)定管理工作加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)防控，重點(diǎn)查看食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、原材料規(guī)范貯存、從業(yè)人員健康證明、設(shè)施設(shè)備清洗消毒、食材規(guī)范加工等情況，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管控措施，從源頭杜絕食品安全隱患。此項(xiàng)行動(dòng)共檢查大漠胡楊景區(qū)、弱水金沙灣景區(qū)等3家景區(qū)職工食堂，檢查牧家游6家，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題下達(dá)《責(zé)令整改通知書》1份，要求各單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障旅游景區(qū)食品安全。