為加強薩拉齊周邊流動餐車食品安全監(jiān)管，有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，土默特市場監(jiān)管所結(jié)合轄區(qū)實際情況，多舉措加強轄區(qū)流動餐車食品安全監(jiān)管，有效守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

流動餐車以其方便快捷、經(jīng)濟(jì)實惠著稱，但也存在設(shè)施設(shè)備簡陋、操作空間狹小、衛(wèi)生條件差、安全風(fēng)險大等隱患。土默特市場監(jiān)管所執(zhí)法人員要求流動餐車負(fù)責(zé)人高度重視加工過程中存在的食品安全隱患，規(guī)范食品生產(chǎn)流程，嚴(yán)防餐飲食品安全事件發(fā)生。

此次專項檢查主要從五個方面對餐車進(jìn)行監(jiān)督。一是餐車從業(yè)人員必須持有效的健康證明才能上崗。二是進(jìn)貨臺賬，進(jìn)貨渠道必須正規(guī)。對購買的食品及食品原料須索證、索票，并在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴(yán)禁使用國家禁止或來源不明的食品及食品原料。三是餐車必須配備防塵、防蠅、防鼠設(shè)施。四是餐車應(yīng)配備消毒設(shè)施，餐車使用的餐具必須進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。五是餐車必須具備干凈、整潔的衛(wèi)生環(huán)境。檢查中，土默特市場監(jiān)管所工作人員對不達(dá)標(biāo)的流動餐車提出整改意見，要求限期進(jìn)行整改，務(wù)必使各項條件達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，保證廣大群眾聚餐安全。