內(nèi)蒙古土默特市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)薩拉齊周邊流動(dòng)餐車(chē)進(jìn)行監(jiān)督檢查

為加強(qiáng)薩拉齊周邊流動(dòng)餐車(chē)食品安全監(jiān)管，有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，土默特市場(chǎng)監(jiān)管所結(jié)合轄區(qū)實(shí)際情況，多舉措加強(qiáng)轄區(qū)流動(dòng)餐車(chē)食品安全監(jiān)管，有效守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

流動(dòng)餐車(chē)以其方便快捷、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠著稱(chēng)，但也存在設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋、操作空間狹小、衛(wèi)生條件差、安全風(fēng)險(xiǎn)大等隱患。土默特市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員要求流動(dòng)餐車(chē)負(fù)責(zé)人高度重視加工過(guò)程中存在的食品安全隱患，規(guī)范食品生產(chǎn)流程，嚴(yán)防餐飲食品安全事件發(fā)生。

此次專(zhuān)項(xiàng)檢查主要從五個(gè)方面對(duì)餐車(chē)進(jìn)行監(jiān)督。一是餐車(chē)從業(yè)人員必須持有效的健康證明才能上崗。二是進(jìn)貨臺(tái)賬，進(jìn)貨渠道必須正規(guī)。對(duì)購(gòu)買(mǎi)的食品及食品原料須索證、索票，并在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴(yán)禁使用國(guó)家禁止或來(lái)源不明的食品及食品原料。三是餐車(chē)必須配備防塵、防蠅、防鼠設(shè)施。四是餐車(chē)應(yīng)配備消毒設(shè)施，餐車(chē)使用的餐具必須進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。五是餐車(chē)必須具備干凈、整潔的衛(wèi)生環(huán)境。檢查中，土默特市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員對(duì)不達(dá)標(biāo)的流動(dòng)餐車(chē)提出整改意見(jiàn)，要求限期進(jìn)行整改，務(wù)必使各項(xiàng)條件達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，保證廣大群眾聚餐安全。