中國食品安全網(wǎng)訊（鄭朝霞?趙澤瑞） 為助力阿拉善盟餐飲行業(yè)積極有序復(fù)工營業(yè)，切實(shí)保障復(fù)市營業(yè)餐飲單位的食品安全，阿拉善盟級(jí)各旗區(qū)市場監(jiān)管部門主動(dòng)作為，指導(dǎo)、幫扶餐飲服務(wù)單位做好復(fù)工營業(yè)和疫情防護(hù)工作。

加大執(zhí)法檢查力度

對餐飲單位返崗從業(yè)人員健康情況、餐飲企業(yè)原材料采購和加工、餐飲具的清洗消毒、餐廚垃圾的處置等方面進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

嚴(yán)格督促餐飲單位落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任

要求經(jīng)營者認(rèn)真開展食品安全自查，清查采購儲(chǔ)存的食品原料，防止餐飲單位使用超過保質(zhì)期原料進(jìn)行生產(chǎn)加工，堅(jiān)決杜絕餐飲單位采購、烹制、銷售來歷不明的野生、活體動(dòng)物和其它不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐的監(jiān)督檢查

加強(qiáng)對外賣平臺(tái)的監(jiān)管，重點(diǎn)加強(qiáng)對騎手食品安全及疫情防控知識(shí)的培訓(xùn)，加強(qiáng)騎手的體溫監(jiān)測及送餐箱的消毒頻次，積極推行“無接觸配送”服務(wù)，減少騎手與消費(fèi)者面對面接觸，全面保障消費(fèi)者和外賣騎手在收餐環(huán)節(jié)的安全。