中國食品安全網(wǎng)訊（譚賀喜?盛麗潔） 近期，赤峰市克什克騰旗達(dá)來諾日市場監(jiān)管所結(jié)合轄區(qū)奶制品家庭加工牧戶現(xiàn)狀及發(fā)展前景，多措并舉打造了以家庭牧場為基礎(chǔ)的，具有鮮明特色的民族傳統(tǒng)奶制品手工坊。

優(yōu)化牧戶登記許可服務(wù)

赤峰市克什克騰旗達(dá)來諾日市場監(jiān)管所工作人員及時(shí)和牧戶溝通聯(lián)系，優(yōu)化登記準(zhǔn)入服務(wù)，簡化審批流程為牧戶辦理小作坊登記手續(xù)，積極幫助其家庭式小作坊改進(jìn)生產(chǎn)加工條件，在保證食品安全基本要求的前提下準(zhǔn)予登記。

嚴(yán)格執(zhí)行食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)

克什克騰市場監(jiān)督管理局相關(guān)工作人員開展現(xiàn)場實(shí)地調(diào)研

克什克騰市場監(jiān)督管理局相關(guān)工作人員及蘇木主要負(fù)責(zé)人組成調(diào)研組對轄區(qū)使用民族傳統(tǒng)手法制作奶制品的加工牧戶開展現(xiàn)場實(shí)地調(diào)研，實(shí)地查看了鮮奶儲藏間、發(fā)酵間、加工車間、晾曬間、包裝間和產(chǎn)品展示區(qū)，詳細(xì)了解傳統(tǒng)奶制品生產(chǎn)工藝流程和產(chǎn)量、銷售情況，結(jié)合達(dá)來諾日實(shí)際情況，向轄區(qū)家庭加工牧戶講解相關(guān)政策，嚴(yán)格界限，規(guī)范生產(chǎn)加工環(huán)境、生產(chǎn)條件、工藝流程，督促執(zhí)行嚴(yán)格的民族傳統(tǒng)奶制品食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)防止出現(xiàn)含乳固態(tài)成型制品冒充蒙古族傳統(tǒng)奶制品的現(xiàn)象的發(fā)生。

民族傳統(tǒng)奶制品手工坊發(fā)酵車間

積極助力特色奶制品銷售

赤峰市克什克騰旗達(dá)來諾日市場監(jiān)管所初步在三個(gè)轄區(qū)中小型超市、商店試點(diǎn)設(shè)立民族傳統(tǒng)奶制品專柜，允許符合條件的民族傳統(tǒng)奶制品進(jìn)入商超專區(qū)專柜進(jìn)行銷售，允許民族傳統(tǒng)奶制品手工坊直供餐飲單位，告知商超和餐飲服務(wù)單位必須執(zhí)行好索證索票制度。對手工坊奶制品銷售情況及時(shí)跟進(jìn)掌握，了解每個(gè)年齡段人群口味，幫助奶制品手工坊開發(fā)更多種類豐富的產(chǎn)品，不斷拓寬市場。

據(jù)了解，赤峰市克什克騰旗達(dá)來諾日市場監(jiān)管所下一步將幫助有資質(zhì)的民族特色奶制品手工坊和專業(yè)合作社聯(lián)系民政部門成立奶業(yè)協(xié)會，運(yùn)用“奶業(yè)協(xié)會+民族傳統(tǒng)奶制品手工坊”的方式，開發(fā)網(wǎng)絡(luò)電商線上線下一體化銷售渠道，加快推進(jìn)克什克騰旗奶業(yè)振興和民族傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。