中國食品安全網(wǎng)訊（綦海濤 盛麗潔） 自2020年初以來，赤峰市翁牛特旗市場監(jiān)督管理局從規(guī)范民族傳統(tǒng)奶制品生產(chǎn)，提升產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化水平入手，加力打造民族傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)升級版，努力將這一民族傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，打造成為朝陽產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)。

“一規(guī)三則”指引

工作中，赤峰市翁牛特旗市場監(jiān)督管理局以內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府辦公廳下發(fā)的《關(guān)于推動全區(qū)民族傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展若干措施》，并按照赤峰市市場監(jiān)督管理局關(guān)于進一步推進民族傳統(tǒng)奶制品生產(chǎn)加工單位規(guī)范化建設(shè)的有關(guān)要求為工作指針，認(rèn)真落實優(yōu)化市場準(zhǔn)入服務(wù)、規(guī)范小作坊生產(chǎn)經(jīng)營、推動品牌建設(shè)等10條具體措施，并明確了三個“堅持”的原則，即：堅持“因地制宜”，重點對原奶發(fā)酵間 、生產(chǎn)加工間、晾曬包裝間進行升級改造；堅持“原汁原味”，明確傳統(tǒng)原料、傳統(tǒng)工藝、傳統(tǒng)產(chǎn)品的發(fā)展方向；堅持“注重質(zhì)量”，注意對民族傳統(tǒng)奶制品小作坊向小而優(yōu)、小而美、小而強三個方面進行引導(dǎo)。

“一選三扶”規(guī)范

赤峰市翁牛特旗市場監(jiān)督管理局根據(jù)赤峰市市場監(jiān)督管理局民族傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展專題推進會議的有關(guān)精神，確定了點面結(jié)合、以點帶面的規(guī)范發(fā)展方向。一方面，確定在翁旗阿什罕蘇木打造“一月四星”民族傳統(tǒng)奶制品小作坊，即選定阿什罕蘇木的阿吉太奶食品廠作為“月亮”，從民族傳統(tǒng)、文化旅游、現(xiàn)場品鑒等方面重點打造升級版的民族傳統(tǒng)奶制品綜合示范中心；將有投資改造、提檔升級意愿，基礎(chǔ)條件相對較好的阿什罕蘇木的烏漢圖、薩如拉等4戶選為“星星”，打造成為家庭牧戶民族奶制品小作坊示范點。另一方面，從三個層面加力扶持：區(qū)級層面，阿什罕蘇木阿吉太奶食品廠被列入自治區(qū)試點示范單位；市級層面，赤峰市市場監(jiān)督管理局采取“以獎代補”的方式，對阿什罕蘇木的烏漢圖、薩如拉等示范點統(tǒng)一提供燒鍋、模具、食品級器皿等進行扶持；旗級層面，翁旗市場監(jiān)督管理局在對“一月四星”授予“重點扶持關(guān)注企業(yè)項目”牌的基礎(chǔ)上，為4戶家庭牧戶小作坊提供2萬元的改造資金支持。

“一推三帶”升級

赤峰市翁牛特旗市場監(jiān)督管理局借鑒脫貧攻堅“精準(zhǔn)”法的要義，對全旗民族傳統(tǒng)奶制品加工小作坊采取進行一次全面普查、建好一組臺賬、張貼一份工作聯(lián)系卡“三個一”的方式，對全旗加工小作坊、家庭加工牧戶進行一體規(guī)范推動。該旗民族傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)通過規(guī)范發(fā)展，在三個方面發(fā)揮了示范帶動作用。僅以該旗阿什罕蘇木為例，即：帶動了家庭加工牧戶發(fā)展壯大，阿什罕原有家庭加工牧戶24戶，從業(yè)人員48人，奶牛200頭，自實施民族傳統(tǒng)奶制品扶持政策以來，新增家庭加工牧戶12戶，從業(yè)人員24人，奶牛127頭，帶動牧戶每戶增加收入3-5萬元；帶動了牧戶脫貧致富，目前，通過加入合作社、到小作坊打工等方式，共帶動貧困戶23戶，增加就業(yè)人員40人，人均年增加收入1-1.5萬元；帶動了旅游業(yè)的發(fā)展，阿吉太奶食品廠民族傳統(tǒng)奶制品文化品鑒中心運行以來，吸引區(qū)內(nèi)外游客1900余人前來參觀，該中心還與阿里巴巴初步達(dá)成云上合作營銷推介的合作意向。