中國食品安全網(wǎng)訊（劉峻華 趙澤瑞）為扎實做好返校食品安全工作，推動食品安全“兩個責(zé)任”落實落細(xì)，結(jié)合食品安全包保責(zé)任制工作，自2023年2月13日起，內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市鄂托克前旗市場監(jiān)督管理局聯(lián)合旗教體局組織開展2023年春季學(xué)期開學(xué)校園食堂及周邊食品安全專項檢查。

此次專項檢查共出動執(zhí)法人員70人次，檢查學(xué)校、幼兒園飯?zhí)?3家，校園周邊食品經(jīng)營單位12家。校園食堂方面，檢查組對場所衛(wèi)生、原材料采購和貯存情況、食品加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員培訓(xùn)、配送與交接過程工作等逐項進(jìn)行檢查，并查看“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”教育食安使用情況；校園周邊食品經(jīng)營單位方面，主要對調(diào)味面制品（辣條）、豆制品、肉制品、膨化食品、飲料等食品外包裝標(biāo)識信息是否齊全、進(jìn)貨渠道是否正規(guī)、索票索證是否落實、保質(zhì)有效期是否過期、儲存方式是否安全等方面進(jìn)行檢查，并督促商戶定期開展自查。

鄂托克前旗市場監(jiān)管局工作人員檢查學(xué)校食堂廚房原料貯存情況 圖片來源：鄂托克前旗市場監(jiān)管局

從檢查情況看，各學(xué)校對食堂食品安全工作均做到了早部署、早準(zhǔn)備、早整理，已按要求完成返崗員工情況排查、餐具清洗消毒、錯峰就餐安排、建立工作臺賬等工作。校園周邊食品安全狀況總體較好，暫未發(fā)現(xiàn)問題隱患。

據(jù)了解，鄂托克前旗市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)分成2個工作組，對轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校、幼兒園食堂繼續(xù)開展專項檢查。切實防范化解食品安全風(fēng)險隱患，防止出現(xiàn)集體食品安全事故，全力保障返校師生的飲食安全。