中國食品安全網(wǎng)訊（寒寒）一、方山縣校園食品安全排查整治行動案例

方山縣市場監(jiān)督管理局查處方山縣大武鎮(zhèn)大武小學(xué)校食堂從業(yè)人員未戴工作帽從事餐飲服務(wù)案

2024年3月19日，方山縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對方山縣大武鎮(zhèn)大武小學(xué)校食堂檢查發(fā)現(xiàn)該學(xué)校食堂從業(yè)人員未戴口罩、工作帽；當(dāng)場下達了《責(zé)令改正通知書》，責(zé)令立即整改，并要求提交整改報告，當(dāng)事人于2024年3月20日提交了整改報告。執(zhí)法人員于2024年6月11日在該校食堂檢查，發(fā)現(xiàn)該學(xué)校食堂仍然存在部分從業(yè)人員未佩戴工作帽從事餐飲服務(wù)的行為。且在執(zhí)法人員當(dāng)場提出要求戴工作帽后，該從業(yè)人員仍不改正，當(dāng)事人行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第八項的規(guī)定。 依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第十三項的規(guī)定。并給予罰款人民幣15000元的行政處罰。目前案件正在辦理中。

二、柳林縣校園食品安全排查整治行動案例

柳林縣市場監(jiān)督管理局查處柳林縣成家莊鎮(zhèn)中心校（成家莊鎮(zhèn)中心幼兒園）未有效開展日管控、周排查、月調(diào)度食品案。

2024年3月4日，柳林縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在幼兒園負(fù)責(zé)人李繼峰的陪同下對柳林縣成家莊鎮(zhèn)中心幼兒園食堂進行檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)該食堂未有效開展日管控、周排查、月調(diào)度，沒有相關(guān)記錄；當(dāng)場下達了《責(zé)令整改通知書》和《當(dāng)場行政處罰決定書》（警告）。執(zhí)法人員于2024年3月19日在該學(xué)校食堂進行檢查，發(fā)現(xiàn)該學(xué)校食堂仍然存在日管控、周排查、月調(diào)度，沒有相關(guān)記錄的問題。經(jīng)查，柳林縣成家莊鎮(zhèn)中心校（成家莊鎮(zhèn)中心幼兒園）食堂未按規(guī)定落實食品安全主體責(zé)任。

當(dāng)事人上述行為違反了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十條、第十一條、第十二條、第十三條，依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條的規(guī)定，決定處罰如下：罰款伍仟元整（5000元）。

三、柳林縣賀昌中學(xué)學(xué)生食堂食品進貨時未查驗許可證和相關(guān)證明文件

2024年06月14日，柳林縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對賀昌中學(xué)學(xué)生食堂進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)該食堂食品進貨時未查驗許可證和相關(guān)證明文件的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第三項的規(guī)定，責(zé)令整改，并給予警告。

四、柳林縣孟門鎮(zhèn)和睦實驗小學(xué)學(xué)生食堂“日管控、周排查、月調(diào)度”臺賬記錄不完善

2024年6月14日，柳林縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對柳林縣孟門鎮(zhèn)和睦實驗小學(xué)學(xué)生食堂進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)該食堂日管控、周排查、月調(diào)度臺賬記錄不完善的行為，違反了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條；《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十二條；《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十三條；《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第一款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條的規(guī)定，責(zé)令整改，并給予警告。

五、柳林縣賈家垣中心校（龍花垣中學(xué)校食堂）食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)未按規(guī)定建立食品安全管理制度

2024年6月15日，柳林縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對柳林縣賈家垣中心校（龍花垣中學(xué)校食堂）進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)未按規(guī)定建立食品安全管理制度，或者未按規(guī)定配備或者培訓(xùn)、考核食品安全管理人員的行為、食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營者進貨時未查驗許可證和相關(guān)證明文件，或者未按規(guī)定建立并遵守進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄和銷售記錄制度的行為、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護、清洗、校驗違法的行為、食品生產(chǎn)經(jīng)營者安排未取得健康證明或者患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作的行為、食品生產(chǎn)經(jīng)營者未定期對食品安全狀況進行檢查評價，或者生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，未按規(guī)定處理的行為、學(xué)校、托幼機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位未按規(guī)定履行食品安全管理責(zé)任 的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第五項；《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第一款；《中華人民共和國食品安全法（2021修正）》第四十五條第二款；《中華人民共和國食品安全法》第四十七條；《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款；《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款；《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款；《中華人民共和國食品安全法》第五十七條第一款；《中華人民共和國食品安全法》第六十條的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條的規(guī)定，責(zé)令整改，并給予警告。

六、柳林縣孟門鎮(zhèn)孟門初級中學(xué)食堂日管控、周排查、月調(diào)度臺賬記錄不完善

2024年06月14日 ，柳林縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對柳林縣孟門鎮(zhèn)孟門初級中學(xué)食堂進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)日管控、周排查、月調(diào)度臺賬記錄不完善的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第一款；《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條；《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十二條；《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十三條的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條的規(guī)定，責(zé)令整改，并給予警告。

七、嵐縣市場監(jiān)督管理局查處嵐縣上明中心小學(xué)未落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度案（中小學(xué)）

2024年6月14日，嵐縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對嵐縣上明中心小學(xué)進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)該校食堂未落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度。當(dāng)事人的行為違反《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條的規(guī)定。嵐縣市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條和《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條的規(guī)定，責(zé)令整改，并給予警告。

八、嵐縣市場監(jiān)督管理局查處嵐縣新思維學(xué)校留樣記錄填寫不規(guī)范案（中小學(xué)）

2024年6月25日，嵐縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對嵐縣新思維學(xué)校進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)該校食堂留樣記錄填寫不規(guī)范、不真實。當(dāng)事人的行為違反《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第四十條第一款的規(guī)定。嵐縣市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十六條的規(guī)定，下達《當(dāng)場行政處罰決定書》，要求學(xué)校立即整改，并給予警告。

九、嵐縣市場監(jiān)督管理局查處嵐縣普明中學(xué)未按要求填寫留樣記錄案（中小學(xué)）

2024年7月2日，嵐縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對嵐縣普明中學(xué)進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)該校食堂未按要求填寫留樣記錄。當(dāng)事人的行為違反《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第四十條第一款的規(guī)定。嵐縣市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十六條的規(guī)定，下達《當(dāng)場行政處罰決定書》，要求學(xué)校立即整改，并給予警告。

十、孝義市市場監(jiān)管局查處孝義市第三中學(xué)校食堂經(jīng)營農(nóng)藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品案（中小學(xué)）

2023年11月17日，呂梁市市場監(jiān)督管理局對孝義市第三中學(xué)校食堂進行了食品安全監(jiān)督抽檢。經(jīng)抽樣檢驗，噻蟲胺含量為0.19mg/kg，（標(biāo)準(zhǔn)要求為≤0.05mg/kg），不符合GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格。市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在接收到不合格檢驗報告后，于2023年12月13日按照法定程序，去孝義市第三中學(xué)校食堂進行現(xiàn)場檢查。經(jīng)查，孝義市第三中學(xué)校食堂2023年11月17日購進的不合格紅尖椒已全部使用完。據(jù)單位負(fù)責(zé)人武丹誠陳述：該批次紅尖椒是2023年11月17日從孝義市源達便利店采購的，當(dāng)時以5.7元/斤購進11斤，已經(jīng)全部使用完。上述產(chǎn)品能提供供貨商許可證、食品進貨查驗記錄臺賬及果蔬快檢報告。上述行為違反了《中華人民共和國食品安法》第三十四條第（二）項，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項規(guī)定，本局于 2023年12月13日告知你單位擬做出行政處罰決定的事實、理由、依據(jù)、依法享有陳述和申辯的權(quán)利。孝義市第三中學(xué)校食堂于2023年12月13日提出陳述申辯，由于初次違法，違法行為輕微，沒有造成危害后果；且履行了進貨查驗等義務(wù)，對果蔬進行了快檢，并能如實說明其進貨來源，請求免于行政處罰。2024年1月25日經(jīng)局案件集體討論小組討論，認(rèn)為孝義市第三中學(xué)校食堂初次違法，違法行為輕微，沒有造成危害后果；且履行了進貨查驗等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實說明其進貨來源。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，本局決定對孝義市第三中學(xué)校食堂免于行政處罰。