中國食品安全網(wǎng)訊（寒寒）集中整治群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題工作開展以來，陽泉市市場監(jiān)管系統(tǒng)聚焦校園餐飲進(jìn)貨查驗(yàn)、人員管理、監(jiān)管執(zhí)法不嚴(yán)格不到位及設(shè)施設(shè)備不完善等問題，全面深入排查學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，深挖問題線索，查辦了一批違法違規(guī)典型案件，現(xiàn)予以公布。

一、陽泉市郊區(qū)市場監(jiān)督管理局查處某中學(xué)校食堂操作間、更衣室等場所“三防設(shè)施”不完善案

2024年6月5日，陽泉市郊區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對某中學(xué)食堂進(jìn)行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)食堂操作間、更衣室“三防設(shè)施”配備不完善，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條 第二項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條的規(guī)定，責(zé)令整改并作出警告行政處罰。

典型意義：食品經(jīng)營應(yīng)當(dāng)具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施。本案的查處對于督促學(xué)校食堂進(jìn)一步完善設(shè)施設(shè)備，落實(shí)主體責(zé)任具有重要意義。

二、陽泉市郊區(qū)市場監(jiān)督管理局查處陽泉市郊區(qū)某中學(xué)食堂“三防”設(shè)施不全、設(shè)施設(shè)備維護(hù)不到位案

2024年6月6日，陽泉市郊區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對陽泉市郊區(qū)某中學(xué)食堂進(jìn)行現(xiàn)場檢查。經(jīng)查，當(dāng)事人“三防”設(shè)施不全、設(shè)施設(shè)備維護(hù)不到位，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第二項(xiàng)以及第五十六條第一款的規(guī)定，現(xiàn)場對學(xué)校下達(dá)了《當(dāng)場行政處罰決定書》，要求學(xué)校限期整改，并給予當(dāng)事人警告處罰。

典型意義：食品經(jīng)營應(yīng)當(dāng)具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施。本案的查處對于督促學(xué)校食堂進(jìn)一步完善設(shè)施設(shè)備，落實(shí)主體責(zé)任具有重要意義。

三、陽泉市郊區(qū)市場監(jiān)督管理局查處某中學(xué)?！叭馈痹O(shè)施不到位、進(jìn)貨查驗(yàn)不到位案

2024年6月11日，陽泉市郊區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對陽泉市郊區(qū)某中學(xué)食堂進(jìn)行了現(xiàn)場檢查?，F(xiàn)場抽查的“芝麻香調(diào)味油”未能提供食品的有效檢驗(yàn)報(bào)告，操作間“三防設(shè)施”不到位違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條 第一款、第五十三條 第一款。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條的規(guī)定，責(zé)令整改并作出警告行政處罰。

典型意義：食品經(jīng)營應(yīng)當(dāng)具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施。食品經(jīng)營者采購食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或其他合格證明，應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度并如實(shí)記錄。本案的查處對于督促學(xué)校食堂建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，規(guī)范學(xué)校食堂經(jīng)營過程控制，保障師生飲食安全具有重要意義。

四、陽泉市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局查處陽泉某教育培訓(xùn)有限公司食堂未按規(guī)定履行食品安全管理責(zé)任案

2024年6月25日，陽泉市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局執(zhí)法人員對陽泉某教育培訓(xùn)有限公司食堂進(jìn)行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)該校食堂存在未建立進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)帳等問題。上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款第二款的規(guī)定。6月25日，陽泉市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十二）項(xiàng)的規(guī)定，對該校食堂下達(dá)了《當(dāng)場處罰決定書》，要求學(xué)校立即整改，并給予當(dāng)事人警告處罰。

典型意義：食品經(jīng)營者采購食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或其他合格證明，應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度并如實(shí)記錄。本案的查處對于督促學(xué)校食堂建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，規(guī)范學(xué)校食堂經(jīng)營過程控制，保障師生飲食安全具有重要意義。

五、陽泉市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局查處陽泉經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)某幼兒園未按規(guī)定履行食品安全管理責(zé)任案

2024年6月26日，陽泉市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局執(zhí)法人員對陽泉經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)某幼兒園食堂進(jìn)行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)該校食堂存在食品臺(tái)賬記錄不完善；留樣記錄不規(guī)范，留樣未按規(guī)定進(jìn)行銷毀；未按法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)履行食品安全管理責(zé)任等問題。上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十七條、《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第三十三條、第四十條的規(guī)定。6月26日，陽泉市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條、《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十四條、第五十六條的規(guī)定，對該校食堂下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》和《當(dāng)場處罰決定書》，要求學(xué)校立即整改，并給予當(dāng)事人警告處罰。

典型意義：食品留樣是學(xué)校食堂食品安全管理中的重要環(huán)節(jié)，是追溯食品安全事故的重要依據(jù)。本案緊盯學(xué)校食堂容易忽視的食物留樣問題，通過對違法行為人的行政處罰，警示學(xué)校食堂切實(shí)履行校園食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)餐飲操作規(guī)范和食品安全各項(xiàng)管理規(guī)定。