為進一步夯實校園食品安全主體責任,不斷提升學校食堂食品安全管理水平,防范化解校園食品安全風險隱患,近日,渭南市校園食品安全排查整治工作專班召開全市高校食堂及其承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位食品安全集中約談暨公開承諾大會,全力推進校園食品安全排查整治專項行動走深走實。

一是集中約談提高思想認識。通過召開集中約談會,現(xiàn)場通報交叉督導檢查中發(fā)現(xiàn)的共性、個性問題,使學校、企業(yè)進一步提高思想認識,保持食品安全這根“弦”持續(xù)繃緊不松懈,落實落細學校食品安全主體責任,建立健全學校食品安全管理長效機制,全面提升學校食品安全管理水平。

二是公開承諾壓實主體責任。通過學校、企業(yè)代表公開承諾發(fā)言、現(xiàn)場簽訂食品安全承諾書,將公開承諾作為落實主體責任的自覺行動,扎實開展“日管控、周排查、月調(diào)度”工作,積極開展從業(yè)人員食品安全培訓和考核,嚴防嚴管嚴控食品安全風險。

三是多措并舉加強信用建設(shè)。把踐行承諾作為加強信用體系建設(shè)的重要舉措,加強學校食堂信用等級評定,及時上傳食品安全監(jiān)督檢查情況,并對學校食堂承包經(jīng)營公司進行動態(tài)管理,進一步做好學校食堂信用檔案信息完善工作,發(fā)揮信用力量,助推校園食品安全工作再升級。

下一步,全市市場監(jiān)管系統(tǒng)將創(chuàng)新監(jiān)管模式,強化信用監(jiān)管,推動學校、企業(yè)勇于承諾,積極踐諾,共同守護廣大師生飲食安全。