西安市閻良區(qū)：筑牢網絡餐飲食品安全“防火墻”

為進一步規(guī)范網絡餐飲服務經營行為,4月份以來,西安市閻良區(qū)市場監(jiān)管局在全區(qū)范圍開展網絡餐飲食品安全突出問題集中治理,通過嚴把入網“審查關”、抓實日?！氨O(jiān)督關”、擰緊配送“安全關”等有力舉措,全面營造網絡訂餐放心消費環(huán)境。

閻良區(qū)市場監(jiān)管局督促第三方平臺運營機構對入網餐飲服務提供者的食品經營許可證進行審查登記,設置食品安全管理機構并配備專職食品安全管理人員,全面公示入網餐飲服務提供者的食品經營許可證、名稱、地址、餐飲服務食品安全量化分級信息。嚴格落實送餐人員衛(wèi)生健康管理,建立送餐人員培訓考核機制,壓實壓緊第三方主體責任。

閻良區(qū)市場監(jiān)管局與第三方平臺運營機構簽訂食品安全承諾書,從原料采購、設施設備、從業(yè)人員、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒等方面對入網餐飲服務提供者進行全面排查,督促其嚴格落實《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求,嚴厲打擊網絡餐飲服務違規(guī)違法行為。截至目前,共檢查入網餐飲服務單位191戶次,下發(fā)《提醒告誡函》2份,對存在問題的餐飲服務單位責令“下線”13家。

閻良區(qū)市場監(jiān)管局切實加強第三方平臺運營機構、入網餐飲服務提供者和送餐人員食品安全管理,集中開展約談、培訓活動,指導推廣餐食封簽制度,落實“一餐一簽”,定期對配送容器進行清洗消毒,確保配送容器清潔、食品不受污染,真正讓“小封簽”發(fā)揮“大作用”,保障消費者點得放心、吃得安全。(曹昉昉 阮班慧)