中國食品安全網(wǎng)訊（姚思遠(yuǎn) 記者李甜甜） 近日，記者獲悉，為防控裱花蛋糕制售過程中使用裝飾物存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障裱花蛋糕食用安全，天津市河西區(qū)市場監(jiān)管局在全區(qū)范圍內(nèi)開展制售裱花蛋糕使用裝飾物食品安全專項(xiàng)排查整治工作，全面排查食品經(jīng)營者在裱花蛋糕制售過程中使用裝飾物存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

據(jù)了解，該局通過廣泛宣傳、指導(dǎo)規(guī)范、監(jiān)督檢查等措施，強(qiáng)化食品經(jīng)營者食品安全意識(shí)和主體責(zé)任。采取開展培訓(xùn)、發(fā)放告知書、提示函、現(xiàn)場指導(dǎo)等形式，向轄區(qū)制售裱花蛋糕食品經(jīng)營者宣貫食品安全法律法規(guī)知識(shí)。結(jié)合風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管，對轄區(qū)制售裱花蛋糕食品經(jīng)營者進(jìn)行全覆蓋檢查，對于排查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患問題，堅(jiān)決督促整改到位，對存在食品安全違法行為的，依法從嚴(yán)查處。專項(xiàng)行動(dòng)開展以來，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員206人次，檢查裱花蛋糕經(jīng)營者103家次。

下一步，河西區(qū)市場監(jiān)管局將把裱糊蛋糕制售過程中使用非食品級(jí)材料裝飾物納入日常監(jiān)督檢查重點(diǎn)，強(qiáng)化經(jīng)營者食品安全意識(shí)，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)經(jīng)營行為，全力保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。