中國食品安全網(wǎng)訊（姚思遠 記者李甜甜）記者獲悉，9月上旬以來，2024中國500強企業(yè)高峰論壇、第十五屆津臺投資合作洽談會、2024中國文化旅游產(chǎn)業(yè)博覽會等多項重大活動在天津成功舉辦，為全力做好重大活動食品安全監(jiān)督保障各項工作，天津市河西區(qū)市場監(jiān)管局高度重視，嚴(yán)格按照天津市市場監(jiān)管委各項工作部署要求，進一步提高政治站位，狠抓責(zé)任落實，依法履行監(jiān)管職責(zé)，圓滿完成近期多項保障任務(wù)，受到各組委會的一致認(rèn)可與好評。

監(jiān)管現(xiàn)場  圖片來源：天津市河西區(qū)市場監(jiān)管局

抓好組織落實，提高政治站位

成立保障領(lǐng)導(dǎo)小組，由該局主要負責(zé)同志任組長，分管負責(zé)同志任副組長，統(tǒng)籌調(diào)度活動期間各項工作任務(wù)。制定印發(fā)保障方案，明確任務(wù)分工，細化工作職責(zé)，規(guī)范保障流程，切實統(tǒng)一思想、壓實責(zé)任、凝聚共識。構(gòu)建以一線保障為主，指揮層面協(xié)調(diào)，溝通順暢、調(diào)度有力、各負其責(zé)的工作格局。

抓嚴(yán)工作紀(jì)律，精煉保障力量

從全局抽調(diào)實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富的保障骨干執(zhí)行此次保障任務(wù)，貫徹執(zhí)行“1+1”保障模式，每個點位配備1名保障監(jiān)管干部加1名專業(yè)檢測人員，快速檢測，科學(xué)防控。組織保障人員召開部署培訓(xùn)會，從保障程序、監(jiān)管方式、技術(shù)要求等方面對保障人員進行部署培訓(xùn)，從保障紀(jì)律等方面嚴(yán)格明確規(guī)定，促進保障干部履職盡責(zé)，確保保障工作高效指揮調(diào)度。

監(jiān)管現(xiàn)場  圖片來源：天津市河西區(qū)市場監(jiān)管局

抓實前端治理，加強風(fēng)險預(yù)防

堅持關(guān)口前移、防線前置，提前介入開展食品安全風(fēng)險評估，圍繞11個關(guān)鍵環(huán)節(jié)、52個重點項目深入排查安全隱患，靠前掌握主動權(quán)，對接待酒店的衛(wèi)生清潔程度、人員配備管理、設(shè)備設(shè)施維護等情況進行現(xiàn)場評估，仔細檢查進貨驗收和索證索票登記管理工作，嚴(yán)格按照重大活動期間食品安全保障工作程序的要求，完成評估報告，并與接待單位簽訂承諾書，明確各方責(zé)任，對不符合要求的情形下達監(jiān)督意見書，督促落實整改到位。同時，對保障點位周邊開展巡查，確保重要時期整體形勢平穩(wěn)有序。

抓牢保障值守，提升應(yīng)對能力

周密制定食品安全保障應(yīng)急處置預(yù)案，做好應(yīng)對突發(fā)事件的應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作，做到保障值守常態(tài)化。圍繞“食材全鏈條管理”和“場所全流程管控”兩條主線，采取駐點與巡查相結(jié)合的方式，對后廚衛(wèi)生、食品加工制作、食材管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行動態(tài)監(jiān)管，對農(nóng)藥殘留、瘦肉精、熱食中心溫度、餐用具表面潔凈度等項目進行食品安全快速檢測。保障期間，累計出動保障人員24人次，全程監(jiān)控38餐次，監(jiān)督食品留樣771份，開展現(xiàn)場快速檢測307批次，合格率100%，保障5260人次安全用餐。