中國食品安全網(wǎng)訊 （房天祥 記者李甜甜）為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”，近日，天津市寶坻區(qū)大白莊鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲店進(jìn)行食品安全檢查，重點(diǎn)排查食品安全隱患，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為。

本次檢查主要以經(jīng)營黃燜雞米飯的餐飲店作為重點(diǎn)對(duì)象，檢查其是否持有營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，從業(yè)人員是否有健康證。核查雞肉、調(diào)味料等原材料的進(jìn)貨渠道，檢查供應(yīng)商資質(zhì)、進(jìn)貨票據(jù)及記錄，確保食材來源可追溯。檢查食材儲(chǔ)存條件是否符合要求，生熟食品分開存放。檢查是否存在過期、變質(zhì)食物。檢查是否存在非法添加非食品物質(zhì)或?yàn)E用食品添加劑情況。

在加強(qiáng)檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員也向經(jīng)營者普及食品安全法律法規(guī)，提升經(jīng)營者食品安全意識(shí)，也告誡經(jīng)營者嚴(yán)禁使用過期、變質(zhì)的食材，嚴(yán)禁剩菜剩飯回收加工再次售賣，加強(qiáng)后廚衛(wèi)生清潔，避免出現(xiàn)食品安全事故。