中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（房天祥 記者李甜甜）近期，昆明市官渡區(qū)某學(xué)校出現(xiàn)食品安全問題，引起社會(huì)各界廣泛關(guān)注。天津市寶坻區(qū)大白莊鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所以案為戒，加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)校園食品安全監(jiān)管工作。

10月21日，大白莊鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所召開所黨支部議事擴(kuò)大會(huì)議，邀請(qǐng)轄區(qū)內(nèi)6家學(xué)校、幼兒園和1家食堂承包企業(yè)的食品安全總監(jiān)參加會(huì)議，共同學(xué)習(xí)昆明市官渡區(qū)某學(xué)校食品安全問題的案例。針對(duì)此事件中食堂因運(yùn)輸及儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)膯栴}導(dǎo)致鮮豬肉片變臭及食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)超范圍經(jīng)營(yíng)等問題進(jìn)行反思。要求所內(nèi)全體同志加強(qiáng)對(duì)校園食品安全監(jiān)管工作的重視程度，針對(duì)案例通報(bào)的問題舉一反三，加強(qiáng)檢查力度，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。

執(zhí)法人員要求各學(xué)校食堂及食堂承包企業(yè)要深刻吸取本次事件的教訓(xùn)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做好“日管控、周排查、月調(diào)度”制度并進(jìn)行記錄，嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)。要重點(diǎn)對(duì)冷凍物品交接后是否及時(shí)入庫(kù)，冷藏冷凍用的冷庫(kù)冷柜溫度是否達(dá)標(biāo)，三防設(shè)施是否設(shè)置好并持續(xù)有效，庫(kù)房是否設(shè)置溫濕度計(jì)進(jìn)行自查，冷凍物品使用前要根據(jù)使用量合理配備，避免解凍后再?gòu)?fù)凍。在食材加工前務(wù)必確認(rèn)其新鮮程度，一定不能使用腐壞變質(zhì)、超保質(zhì)期、生蟲發(fā)霉的食材來(lái)加工食物。

會(huì)后，大白莊鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所的監(jiān)管人員組織開展了針對(duì)性檢查，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理要求，保障校園食品安全。