中國食品安全網(wǎng)訊 （李飛 記者李甜甜）為進一步鞏固校園食品安全專項整治成果，壓實校園食品安全各方責(zé)任，近日，天津市薊州區(qū)市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊，以“四不兩直”方式對部分學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)商及校外托管機構(gòu)開展食品安全督導(dǎo)檢查。

對供貨商，執(zhí)法人員嚴格核對資質(zhì)證件，重點檢查其主體責(zé)任落實、進貨查驗和索證索票等制度執(zhí)行情況，現(xiàn)場核查供貨商是否存在食品貯存、運輸過程管理不規(guī)范，銷售霉變、過期、來源不明食品等問題。對校外托管機構(gòu)，重點檢查食品安全管理制度是否健全，從業(yè)人員健康管理、場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料進貨查驗、食品留樣、餐飲具清洗消毒保潔等是否規(guī)范、到位以及加工操作是否規(guī)范等，并以現(xiàn)實案例警示督促托管機構(gòu)負責(zé)人嚴格落實食品安全主體責(zé)任。

此次督導(dǎo)檢查共出動執(zhí)法人員4人次，檢查學(xué)校食堂大宗食材供貨商3家次，檢查校外托管機構(gòu)5家次。接下來將對發(fā)現(xiàn)的進銷貨臺賬記錄不全、食品加工操作過程不規(guī)范等問題跟進核查處置，確保問題隱患落實整改到位。