中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （張偉 記者李甜甜） 為切實(shí)保障廣大師生飲食安全，提升校園食品安全管理水平，近日，天津市西青區(qū)食安辦提前謀劃、周密部署，組織全區(qū)各部門立足職能、多措并舉開(kāi)展校園食品安全保障工作，推動(dòng)各方責(zé)任有效落實(shí)，守護(hù)春季“開(kāi)學(xué)第一餐”。

一是提前謀劃部署，區(qū)領(lǐng)導(dǎo)帶頭包保督導(dǎo)。開(kāi)學(xué)前夕，西青區(qū)食安辦組織召開(kāi)工作部署會(huì)，要求各部門、各街鎮(zhèn)主動(dòng)進(jìn)位，全力守護(hù)校園食品安全。開(kāi)學(xué)首日，西青區(qū)副區(qū)長(zhǎng)、區(qū)食安委副主任郭磊，西青區(qū)副區(qū)長(zhǎng)柴樹(shù)芳分別深入金通永明校外配餐企業(yè)、楊柳青三中、西青中專食堂督導(dǎo)檢查?，F(xiàn)場(chǎng)查看了原材料儲(chǔ)存、進(jìn)貨查驗(yàn)、餐具消毒、員工健康管理、食品留樣等情況，“日管控、周排查、月調(diào)度”落實(shí)情況，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

二是壓實(shí)屬地責(zé)任，各街鎮(zhèn)包保干部履職盡責(zé)。各街鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)、副鎮(zhèn)長(zhǎng)帶隊(duì)按照責(zé)任清單、任務(wù)清單對(duì)學(xué)校食堂和涉校集中供餐單位開(kāi)展檢查，督促學(xué)校食堂清查庫(kù)存原料，及時(shí)清理過(guò)期變質(zhì)食品，要求企業(yè)嚴(yán)把原料采購(gòu)儲(chǔ)存、從業(yè)人員健康、加工制作規(guī)范、集體分餐配送“四個(gè)關(guān)口”。全區(qū)各街鎮(zhèn)出動(dòng)846人次，檢查校園食堂、配餐企業(yè)等包保主體207家。

三是強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)，壓實(shí)監(jiān)管和行業(yè)責(zé)任。西青區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織276家學(xué)校食堂，11家校外配餐企業(yè)簽訂《西青區(qū)校園食品安全承諾書(shū)》，明確供餐單位在落實(shí)主體責(zé)任、人員培訓(xùn)管理、妥善處理輿情等方面的責(zé)任義務(wù)。聯(lián)合區(qū)教育局開(kāi)學(xué)前對(duì)配餐企業(yè)進(jìn)行全覆蓋檢查，發(fā)現(xiàn)并責(zé)改問(wèn)題19項(xiàng)，開(kāi)學(xué)后對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)貨查驗(yàn)，人員健康，加工操作，留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)并責(zé)改問(wèn)題23項(xiàng)。

四是開(kāi)展暖心陪餐，浸入式守護(hù)校園食品安全。西青區(qū)領(lǐng)導(dǎo)郭磊、柴樹(shù)芳帶隊(duì)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)教育局、區(qū)檢察院、各街鎮(zhèn)等區(qū)食安委成員單位領(lǐng)導(dǎo)干部紛紛進(jìn)入校園陪同學(xué)生、老師共進(jìn)午餐，詳細(xì)詢問(wèn)飯菜質(zhì)量、餐品口味等情況。開(kāi)學(xué)以來(lái)，全區(qū)各部門領(lǐng)導(dǎo)陪餐54人次，深入31家學(xué)校、配餐企業(yè)，用“舌尖”檢驗(yàn)飯菜，全面掌握校園食品安全一線情況。