中國食品安全網(wǎng)訊（李飛 張偉）4月20日，天津市初中、普通高中畢業(yè)年級復(fù)課開學(xué)在即，為保障廣大師生開學(xué)復(fù)課后的校園食品安全，天津市河北區(qū)教育局認(rèn)真落實各級文件精神，護(hù)航開學(xué)“第一餐”。

據(jù)了解，天津市河北市場監(jiān)管局、河北區(qū)教育局聯(lián)合制定下發(fā)《關(guān)于開展2020年春季學(xué)校復(fù)課開學(xué)食品安全專項監(jiān)督檢查工作方案》。3月24-27日，河北區(qū)教育局開展專項督導(dǎo)檢查工作，成立6個督導(dǎo)檢查組，根據(jù)《天津市中小學(xué)春季學(xué)期復(fù)課開學(xué)條件核驗細(xì)則》《河北區(qū)關(guān)于開展2020年春季學(xué)期復(fù)課開學(xué)條件督導(dǎo)檢查的通知》要求，對河北區(qū)16所中學(xué)逐一開展督查工作。通過聽取匯報、實地查看、查閱資料、隨機訪談等方式，深入了解學(xué)校復(fù)課開學(xué)食品安全準(zhǔn)備情況，嚴(yán)格落實各項指標(biāo)要求，堅持實事求是、標(biāo)準(zhǔn)從高從嚴(yán)，全面檢查不留死角，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

督查從學(xué)校食堂人員健康管理、場所衛(wèi)生清整、庫存食材清查、食品采購查驗、食品加工制作、就餐環(huán)境、疫情期間校外配餐規(guī)范管理以及食堂整體布局等方面進(jìn)行全面檢查，全面指導(dǎo)各校嚴(yán)格落實食品安全管理要求，扎實做好開餐籌備工作。

據(jù)悉，4月14日，河北區(qū)教育局與區(qū)市場監(jiān)管局對配餐企業(yè)進(jìn)行聯(lián)合檢查，現(xiàn)場查驗經(jīng)營者主體資質(zhì)、加工制作流程、食品庫存管理、清洗消毒情況及食品留樣記錄等，對配餐單位進(jìn)行“全面體檢”，確保復(fù)課一家，檢查一家，合格一家，供餐一家。

4月15日，由河北區(qū)委區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)帶隊，由區(qū)衛(wèi)健委、區(qū)教育局、區(qū)市場監(jiān)管局等相關(guān)部門，對河北區(qū)首批復(fù)課開學(xué)學(xué)校疫情防控食品安全工作開展聯(lián)合檢查。主要檢查從業(yè)人員健康管理、場所衛(wèi)生清整、原品采購進(jìn)貨查驗、食品分餐及留樣制度等各項內(nèi)容，深入排查食品安全風(fēng)險隱患，全力做好復(fù)課各項準(zhǔn)備工作。

河北區(qū)教育局以“四個嚴(yán)格”要求疫情期間復(fù)課學(xué)校的食品安全工作：嚴(yán)格落實與供餐企業(yè)簽訂并留存供餐協(xié)議；嚴(yán)格落實校長陪餐制度和食品留樣制度；嚴(yán)格落實供餐人員防疫物資保障；嚴(yán)格落實食品安全突發(fā)事件應(yīng)急報送制度。保證復(fù)課前各項疫情防控措施落到實處，堅決保障復(fù)課后學(xué)校供餐食品安全。