廟會前期，大沽街道食安辦配合新區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員，對齋堂進行全面檢查。重點檢查食材采購、分類儲存、添加劑使用等原材料情況；檢查操作人員健康證、個人衛(wèi)生等人員情況；檢查操作間環(huán)境、餐具清洗消毒等衛(wèi)生情況，保障廟會期間提供齋飯符合食品安全和衛(wèi)生要求，確保廣大群眾飲食安全。
廟會期間，大沽街道食安辦派專人進駐廟會食品加工現(xiàn)場，對采購的每一批次食材、調(diào)料等進行現(xiàn)場抽驗；監(jiān)督施齋食品每道加工流程，確保施齋食品安全可靠?；顒悠陂g無香客因食齋飯引發(fā)腸胃疾病等問題。
同時，大沽街道充分利用此次活動機會，將創(chuàng)建食品安全示范區(qū)工作融入到喜聞樂見、形式多樣的民俗活動中，廣泛傳達創(chuàng)建食品安全示范區(qū)的重要意義，發(fā)動群眾積極主動加入到創(chuàng)城隊伍中來，提升創(chuàng)城工作知曉率和滿意度，推動創(chuàng)建工作再上新臺階。
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