為積極響應(yīng)國家關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的號召，貫徹落實(shí)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》《防范外賣餐飲浪費(fèi)規(guī)范營銷行為指引》等要求，北京市海淀區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合北京鐵路運(yùn)輸檢察院向網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺、外賣商家以及廣大消費(fèi)者發(fā)出如下倡議：

網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，引領(lǐng)節(jié)約風(fēng)尚

健全管理機(jī)制

嚴(yán)格遵守《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)，進(jìn)一步完善防止餐飲浪費(fèi)內(nèi)部管理機(jī)制，將反食品浪費(fèi)要求融入平臺運(yùn)營管理的各個(gè)環(huán)節(jié)，確保標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行到位。

優(yōu)化點(diǎn)餐服務(wù)

在移動互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用程序等應(yīng)用場景以顯著方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，在點(diǎn)餐、提交訂單、訂單完成等頁面全流程發(fā)布文明點(diǎn)餐、厲行節(jié)約、拒絕浪費(fèi)等提示，積極引導(dǎo)商家豐富餐品規(guī)格，提供多樣化選擇，如小份餐、單人套餐等，滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求。加強(qiáng)餐品信息管理，確保商家如實(shí)準(zhǔn)確填寫菜品信息，為消費(fèi)者合理點(diǎn)餐提供充分依據(jù)。

嚴(yán)格廣告審核

科學(xué)設(shè)定滿減促銷規(guī)則，優(yōu)化滿減湊單機(jī)制，引導(dǎo)外賣商家規(guī)范其促銷行為。加強(qiáng)對平臺內(nèi)廣告及音視頻內(nèi)容的監(jiān)測與審核，禁止發(fā)布宣揚(yáng)無節(jié)制飲食、過量飲食無害健康等違反公序良俗的違法廣告，及時(shí)制止涉及餐飲浪費(fèi)的直播等行為。

加強(qiáng)信息服務(wù)

通過運(yùn)用大數(shù)據(jù)等先進(jìn)技術(shù)，強(qiáng)化餐飲業(yè)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析工作，積極投身于網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域反食品浪費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的研究與制定，與相關(guān)部門協(xié)作，完善小份餐品等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。同時(shí)，為外賣商家提供信息技術(shù)服務(wù)，幫助他們改進(jìn)餐品、按需備餐，以防止和減少食品浪費(fèi)。外賣商家履行主體責(zé)任，杜絕食品浪費(fèi)

規(guī)范經(jīng)營管理

建立健全食品采購、儲存、加工全過程管理制度，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范制作餐品，依據(jù)實(shí)際銷售情況合理確定食材采購量和餐品制作分量，有效減少原料浪費(fèi)和廚余垃圾產(chǎn)生。參照GB/T 40041-2021《外賣餐品信息描述規(guī)范》（附件1）如實(shí)填寫菜品信息，包括品類、主要原料、口味、分量、制作方法、建議消費(fèi)人數(shù)等，確保餐品信息規(guī)范、準(zhǔn)確。

保障消費(fèi)者權(quán)益

清晰、準(zhǔn)確展示餐品價(jià)格、折扣優(yōu)惠、配送費(fèi)等信息，確保消費(fèi)者在點(diǎn)餐過程中充分了解商品詳情，避免因信息誤導(dǎo)而過量點(diǎn)餐。

創(chuàng)新供給模式與合理設(shè)置價(jià)格

根據(jù)市場需求變化，不斷優(yōu)化餐品結(jié)構(gòu)，豐富菜品式樣，合理配置不同分量、多規(guī)格餐品，為消費(fèi)者提供多元化消費(fèi)選擇。同時(shí)，綜合考慮經(jīng)營成本、市場需求等因素，合理設(shè)置起送價(jià)格，原則上起送價(jià)格不宜高于單人套餐的最低價(jià)格。優(yōu)化滿減優(yōu)惠等促銷活動規(guī)則，避免消費(fèi)者為湊單而過度點(diǎn)餐，減少促銷活動中的浪費(fèi)誘導(dǎo)因素。

加強(qiáng)員工培訓(xùn)

將珍惜糧食、反對浪費(fèi)納入員工職業(yè)培訓(xùn)體系，在員工入職及日常工作中定期開展反食品浪費(fèi)培訓(xùn)，增強(qiáng)員工節(jié)約意識，使其在服務(wù)過程中引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐。廣大消費(fèi)者樹立正確觀念，厲行節(jié)約

理性消費(fèi)點(diǎn)餐

提升節(jié)約意識，根據(jù)個(gè)人實(shí)際需求合理選擇菜品和分量，避免盲目跟風(fēng)或因貪圖便宜而點(diǎn)餐過多。在點(diǎn)餐時(shí)充分考慮個(gè)人食量，若有剩余可主動選擇打包帶走，以減少食物浪費(fèi)。

積極參與“光盤行動”

點(diǎn)餐適量，用餐光盤，以實(shí)際行動踐行節(jié)約理念，尊重勞動成果，珍惜每一粒糧食。同時(shí)，鼓勵(lì)身邊人共同參與，形成良好的社會氛圍。讓我們攜手并進(jìn)，從每一次點(diǎn)餐做起，積極踐行勤儉節(jié)約的理念，形成節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的良好風(fēng)尚。

海淀區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)督與引導(dǎo)，與各方共同努力推動崇尚勤儉節(jié)約的社會風(fēng)氣在海淀蔚然成風(fēng)。