中國食品安全網訊（李愛華）說到土豆，大概沒有比它身份更多樣的食材了，做蔬菜可以和肉類一起征服人們的味蕾，又因為出色的淀粉含量可以做主食甚至蒸饅頭，再往深加工土豆更是可以變身火鍋寵兒、西餐小點、零食天團，看看北京有家農業(yè)企業(yè)，怎么用小小土豆搞出大明堂的吧。

董事長劉長安帶領團隊開展項目研究?圖片來源：北京美麗鄉(xiāng)村網

在北京房山有家專攻土豆深加工的企業(yè)，名叫北京凱達恒業(yè)農業(yè)技術開發(fā)有限公司，成立于2000年，旗下?lián)碛小按啻鄻贰薄笆矶际怼薄皠P達薯業(yè)”等核心自主品牌，主營薯條、果蔬脆片等系列休閑食品，還有固態(tài)豆制品、法式薯條等冷凍食品，集研發(fā)、生產、營銷、服務于一身，是農產品現(xiàn)代化加工制造的一個新興業(yè)態(tài)。

凱達恒業(yè)企業(yè)品牌?圖片來源：北京美麗鄉(xiāng)村網

該公司旗下，加工經營著薯條、曲薯、薯餅、薯格、薯角等多種法式薯品；10余種風味休閑薯條和80余種果蔬脆片。該公司以市場需求為導向，設立自主品牌營銷中心，通過專業(yè)化操作，使產品更加具有市場競爭力，各式薯類產品成功在大潤發(fā)、家樂福、永輝等連鎖渠道以及電商等渠道打開了銷售局面。

該公司作為果蔬脆行業(yè)的龍頭企業(yè)，2012年成為樂事薯條戰(zhàn)略合作伙伴，并同時成為國內三大電商——三只松鼠、良品鋪子、百草味的果蔬脆產品的供應商，休閑薯條和果蔬脆片市場占有率約達到15%。更憑借優(yōu)質的產品和時尚的包裝設計風格，讓“脆脆樂”休閑食品得到了國內外消費者的認可。

在海外出口方面，凱達設有國際市場部專門負責國際市場的開拓和銷售，根據國外客戶訂單發(fā)貨。通過出口、樹立國際品牌形象，與美國好事多、澳大利亞DJ&A等全球連鎖貿易公司達成合作，成功拓展了全球銷售渠道、擴大海外知名度、搶占國際市場。該公司休閑薯條和果蔬脆片產品因此遠銷日韓、歐美、澳洲等世界30多個國家和地區(qū)。

該公司在做強企業(yè)，做好品牌的同時，也致力于回饋社會，體現(xiàn)企業(yè)的社會價值。為了達到扶貧效果，凱達采取多種長效造血扶貧機制，與合作社、大戶和村集體建立了長期幫扶合作關系。還在2016年開始籌劃，于北京、內蒙古建立兩處生產基地，積極響應國家號召，參與國家脫貧攻堅，結合烏蘭察布市馬鈴薯區(qū)域優(yōu)勢與自身農產品深加工技術優(yōu)勢，在察右前旗投資建成了占地面積1900畝的國家級馬鈴薯現(xiàn)代產業(yè)園。產業(yè)園于2025年達產后可以實現(xiàn)產值40億元，利稅4億元，帶動產業(yè)鏈產值24億元，將有3萬農戶參與50萬畝基地的種植。該產業(yè)園成為了京蒙合作、脫貧攻堅的示范園，在扶貧過程中真正實現(xiàn)了企業(yè)、農民、地方的三贏。

董事長劉長安與種植戶在田間交流種植技術?圖片來源：北京美麗鄉(xiāng)村網

本著“實際、實用、實效”的原則，該公司還因地制宜開展技能培訓，重點讓貧困戶、脫貧戶掌握致富技能。通過培訓，提高貧困勞動力生產技能和致富本領，促進農民增收，實現(xiàn)“培訓一人，就業(yè)一人，脫貧一戶”。

在開展培訓的基礎上，還在有條件的地區(qū)開展訂單種植模式，使農戶種植過程獲得技術支持、收獲后擁有固定銷路，解除了農戶的后顧之憂。凱達先后與80多個合作社、種植大戶建立了訂單合作。擁有訂單種植面積8萬多畝，帶動5000余戶農民參與種植。凱達以保護價收購，確保了農民、貧困戶持續(xù)穩(wěn)定增收。

凱達的產業(yè)園中，還預留了100多個就業(yè)崗位，通過公司和帶動合作社（村集體）為建檔立卡貧困戶精準安排就業(yè)，專門接納周邊建檔立卡貧困戶。在薪資待遇上采用固定底薪+績效工資的方式，鼓勵多勞多得，實際收入達到4000—9000元/月。通過多種扶貧形式，該公司先后與察右前旗、察右中旗、河北淶水等20余個深度貧困村結成幫扶對子，結合本村特色和優(yōu)勢量身定制幫扶方案、因地制宜，以訂單、就業(yè)等扶貧機制，已累計帶動周邊3萬余人參與12.5萬畝馬鈴薯、冷涼蔬菜種植，已幫扶當地建檔立卡貧困人口4343人。

國家級馬鈴薯現(xiàn)代產業(yè)園（薯都凱達）?圖片來源：北京美麗鄉(xiāng)村網

在產品質量方面，該公司通過了AIB食品安全統(tǒng)一標準、BRC食品安全管理體系、ISO9001質量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、ISO45001職業(yè)健康安全管理體系等一系列專業(yè)認證，構建了完善的質量控制體系。通過對原料采購、儲存、加工及銷售的全程跟蹤、監(jiān)控把控，保證各環(huán)節(jié)間可追溯為原則，有力保障了公司產品的質量安全。在層層把關產品的基礎上，近幾年，凱達多次榮獲中國國際農產品交易會獎項，在2018年中國果蔬脆片十大品牌排行榜評選中榮登榜首，2019年入選北京農業(yè)好品牌，2021年被《“北京優(yōu)農”品牌目錄》收錄。

在技術方面，該公司到目前為止，已獲得了40多項科研成果，擁有73項國家專利和60多項企業(yè)核心技術。以科技為動力帶動馬鈴薯精深加工、延伸馬鈴薯產業(yè)鏈、提升了馬鈴薯的附加值。同時還完成了包括國家“863”科研項目、星火計劃項目等多項科研任務。以上科學技術全部用于產品全產業(yè)鏈，建設智能化加工生產線，可實現(xiàn)數控化率75%，勞動生產率提高30%，能源利用率提高10%，運營成本降低20%。

中國薯都馬鈴薯博物館?圖片來源：北京美麗鄉(xiāng)村網

近五年來，凱達陸續(xù)建成了休閑薯條、豆制品、法式薯條加工廠，又從北京引進了6家產業(yè)鏈上下游企業(yè)，同時建成了中國薯都馬鈴薯博物館和50萬噸馬鈴薯倉儲交易中心等全產業(yè)鏈項目。通過建聯(lián)盟，助推特色馬鈴薯產業(yè)富民發(fā)展。聯(lián)合“政、金、企、保、農”建聯(lián)盟，通過政府政策扶持、凱達龍頭企業(yè)帶動、金融杠桿擴規(guī)模、保險兜底保成本、確保農戶全程無憂，穩(wěn)步致富，打造企業(yè)與農戶、合作社、大戶更緊密的利益聯(lián)結機制，讓農民共享全產業(yè)鏈增值收益，助推產業(yè)富農長效可持續(xù)發(fā)展，在下一步鞏固脫貧成果和解決相對貧困問題行動中繼續(xù)體現(xiàn)民營企業(yè)的社會價值和擔當。