深夜11點(diǎn)半，緊急電話響起：“北京某酒店有人出現(xiàn)嘔吐腹瀉！”尹華濤放下電話就緊急聯(lián)系屬地監(jiān)管干部了解情況、向院應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，迅速啟動(dòng)了應(yīng)急處置，同時(shí)組織市食檢院突發(fā)事件應(yīng)急備勤人員，帶好工具，即刻出發(fā)趕赴現(xiàn)場(chǎng)！取樣、送檢、檢測(cè)……實(shí)驗(yàn)室的燈光與檢測(cè)儀器的響聲交織，腹瀉病毒和食源性致病菌的快速篩查結(jié)果凌晨就送到了監(jiān)管部門！有條不紊、有序推進(jìn)，迅速精準(zhǔn)，這正是凝結(jié)著尹華濤心血編制的《食品安全突發(fā)事件應(yīng)急采樣流程》在現(xiàn)實(shí)中的精彩演繹。

與風(fēng)險(xiǎn)賽跑的“指揮官”

檢測(cè)中心的實(shí)驗(yàn)室里，尹華濤手中的熒光標(biāo)記筆在《食源性興奮劑抽樣檢驗(yàn)方案》上逐一劃出重點(diǎn)。在冬奧期間，面對(duì)近8000批次賽事食材，他開(kāi)創(chuàng)性實(shí)施“一企一策”檢測(cè)模式，為每家企業(yè)制定了食源性興奮劑抽樣檢驗(yàn)方案，為供奧食品安全和食源性興奮劑安全保障提供科學(xué)的方案遵循。他堅(jiān)持執(zhí)行 “第一時(shí)間接收樣品，第一時(shí)間組織檢驗(yàn)，第一時(shí)間報(bào)送結(jié)果”的“三個(gè)第一時(shí)間”原則，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成近8000批次供奧食材和2000余批次供運(yùn)動(dòng)員食品中食源性興奮劑檢驗(yàn)檢測(cè)“零異?！背煽?jī)單，與賽場(chǎng)金牌同樣閃耀。

解碼校園食安的“急先鋒”

2024年深冬某夜，某高校多名學(xué)生出現(xiàn)腹瀉嘔吐癥狀，但是大學(xué)校園學(xué)生用餐分散涉及多個(gè)用餐場(chǎng)所，48小時(shí)內(nèi)食品留樣多達(dá)上千件，形勢(shì)非常復(fù)雜。尹華濤憑借他主筆的《學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置流程》和多年的應(yīng)急處置經(jīng)驗(yàn)，從時(shí)空雙維度進(jìn)行篩選，在上千份樣本中精準(zhǔn)鎖定137件高風(fēng)險(xiǎn)樣本，以及140個(gè)涂抹環(huán)境點(diǎn)位。在樣品快速篩查結(jié)果揭曉后，迅速向市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行初步的分析研判。尹華濤以科技與標(biāo)準(zhǔn)化流程鍛造的食安密匙，已深深嵌入首都高校防控體系，為校園食品安全筑起智慧防線。

輿情響應(yīng)的“智多星”

面對(duì)食品安全的各類輿情，尹華濤帶領(lǐng)北京市食品檢驗(yàn)研究院公共事務(wù)與市場(chǎng)部的同事遵循“輿情研判—靶向抽檢—科學(xué)溯源”應(yīng)對(duì)機(jī)制。他不僅依靠專業(yè)優(yōu)勢(shì)進(jìn)行分析研判，為監(jiān)管部門應(yīng)對(duì)輿情提供技術(shù)支持，還針對(duì)有必要開(kāi)展抽檢監(jiān)測(cè)的，快速制定針對(duì)性的專項(xiàng)抽檢方案，并對(duì)抽檢數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總分析，結(jié)合食品安全相關(guān)政策法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，梳理形成分析報(bào)告。尹華濤以科學(xué)數(shù)據(jù)錨定輿情焦點(diǎn)，為監(jiān)管部門構(gòu)筑起食品安全理論防線。

當(dāng)城市霓虹點(diǎn)亮萬(wàn)家燈火，食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的儀器指示燈仍在靜謐閃爍……二十載春秋更迭，尹華濤經(jīng)手的每份檢測(cè)報(bào)告都是對(duì)生命健康安全的莊重承諾，更是食品檢測(cè)人“以科技守護(hù)人間百味，以專業(yè)守護(hù)舌尖安全”的生動(dòng)詮釋。