中國食品安全網(wǎng)訊 （北京市門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 王夢(mèng)欣）“五一”假期臨近，為切實(shí)保障人民群眾食品安全，營造良好節(jié)假日氛圍，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，連日來，北京市門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局立足監(jiān)管職能，提前動(dòng)員部署，結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”等重點(diǎn)工作，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲單位開展食品安全檢查工作，及時(shí)消除食品安全隱患。

強(qiáng)化監(jiān)督檢查，規(guī)范經(jīng)營行為。執(zhí)法人員針對(duì)節(jié)日期間消費(fèi)特點(diǎn)，以餐飲消費(fèi)集中商圈、旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點(diǎn)區(qū)域，加大對(duì)品牌連鎖餐飲門店、網(wǎng)紅餐廳、美食城、集配單位等重點(diǎn)業(yè)態(tài)的監(jiān)督檢查力度，加強(qiáng)餐飲制作關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管控以及重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)的防范，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查。

利用科學(xué)手段，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦食品質(zhì)量安全易發(fā)、多發(fā)問題，以深山區(qū)、淺山區(qū)及中駿世界城商圈內(nèi)餐飲單位為主要抽檢對(duì)象，聯(lián)合第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)開展食用農(nóng)產(chǎn)品及區(qū)級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢，對(duì)禽畜肉、蔬菜、水產(chǎn)品、鮮蛋、調(diào)味品、豆制品等16個(gè)品種抽檢檢驗(yàn)，全力排除可能存在的安全隱患。

落實(shí)主體責(zé)任，全面自查自糾。全面貫徹落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，指導(dǎo)各餐飲單位執(zhí)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，建立健全企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員“三位一體”食品安全管理體系，并依托“北京陽光餐飲”APP，及時(shí)錄入管理情況。

近一周來，共出動(dòng)執(zhí)法人員80余人次，檢查經(jīng)營主體40余家次，暫未發(fā)現(xiàn)問題；抽查樣品136批次，正在等待抽檢結(jié)果。下一步，門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)節(jié)日期間執(zhí)法檢查力度，全力保障轄區(qū)百姓飲食安全，構(gòu)建和諧、安全的節(jié)日氣氛。