中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（北京市門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 孫一倫）為保障轄區(qū)食品領(lǐng)域安全穩(wěn)定，北京市門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦重點(diǎn)人群、風(fēng)險(xiǎn)領(lǐng)域、突出問(wèn)題，持續(xù)加大監(jiān)督指導(dǎo)力度，壓緊壓實(shí)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任意識(shí)，全力筑牢食品安全防線。

一是聚焦重點(diǎn)人群。以2022年度校園專項(xiàng)抽檢未抽檢的47家學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)為重點(diǎn)點(diǎn)位，持續(xù)開(kāi)展2023年度監(jiān)督抽檢工作，重點(diǎn)抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、調(diào)味品、餐飲食品、速凍食品、乳制品等易出現(xiàn)問(wèn)題品種，嚴(yán)查農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬污染等食品安全問(wèn)題，保障在校師生飲食安全。截至目前，已完成114批次樣品抽檢任務(wù)，正在等待檢驗(yàn)結(jié)果。

二是聚焦風(fēng)險(xiǎn)領(lǐng)域。將學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、連鎖餐飲、美食城、集體用餐配送單位以及誠(chéng)信度低、有過(guò)違法記錄的餐飲企業(yè)作為重點(diǎn)單位，重點(diǎn)檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、加工操作行為不規(guī)范等食品安全問(wèn)題，依法查處問(wèn)題單位。截止目前，共排查餐飲企業(yè)525家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題156個(gè)，立案處罰給予警告104家，責(zé)令改正40家，立即改正12家。

三是聚焦突出問(wèn)題。緊緊圍繞餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂浪費(fèi)等突出問(wèn)題，通過(guò)組織開(kāi)展培訓(xùn)、推動(dòng)行業(yè)自律、拓寬宣傳途徑、強(qiáng)化執(zhí)法檢查等方式，持續(xù)開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)。截至目前，共開(kāi)展專題培訓(xùn)班4次，培訓(xùn)監(jiān)管人員121名、從業(yè)人員1101人次；與大型餐飲企業(yè)、連鎖總部等重點(diǎn)企業(yè)簽訂“制止餐飲浪費(fèi) 提振消費(fèi)信心”承諾書(shū)200余份；拍攝抖音宣傳視頻12條；檢查餐飲服務(wù)單位956家，發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費(fèi)問(wèn)題21家，責(zé)令整改5家，警告12家，立即整改4家。

下一步，門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，壓緊壓實(shí)經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，為轄區(qū)群眾飲食安全保駕護(hù)航。