近日，不少外地市民發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上的牛羊肉的價(jià)格下跌了不少，原來(lái)120元/公斤左右的鮮牛肉，現(xiàn)在六七十元就能買到。泉州市場(chǎng)上牛羊肉的價(jià)格是否也出現(xiàn)了下跌的情況？記者6月11日走訪中心市區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型商超一探究竟。

一公斤普降20元左右

記者前往洛江區(qū)萬(wàn)安農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，在入口處就看到了多家牛羊肉專賣店的攤位上擺放著牛排、牛肚、牛雜、牛楠等肉類，卻不見羊肉的蹤影。詢問后，多位店家均表示，由于天氣逐漸轉(zhuǎn)熱，買羊肉的顧客減少，羊肉僅在周末偶有售賣。

“牛腱子怎么賣？”“90元/公斤?！薄芭ｋ钅?？”“72元/公斤?！薄芭ｋ罱o我來(lái)1公斤?！痹谝粋€(gè)牛肉批發(fā)攤位前，站著不少前來(lái)購(gòu)買的市民。

“現(xiàn)在牛肉便宜了不少。像牛腩，以前一公斤要100元—120元?！弊≡谥苓叺木用顸S阿姨說(shuō)，自己以前喜歡買豬肉，現(xiàn)在牛肉價(jià)格相對(duì)便宜，牛腱子、牛腿肉她也常買了。

牛排70元/公斤，牛五花80元/公斤，牛腩80元/公斤……位于萬(wàn)盛街的一家牛肉售賣檔口，老板芬姐指著攤位上的牛肉一一報(bào)價(jià)?！磅r牛肉從今年春節(jié)過(guò)后就開始降價(jià)了，但不是一下子就降下來(lái)，持續(xù)這么久了，價(jià)格下降的就比較明顯。像吊龍肉，以前每公斤要賣到120元，現(xiàn)在不到100元?！狈医惚硎?，與去年同期相比，鮮牛肉價(jià)格每公斤跌了近20元，購(gòu)買的人也多了一些。

在位于安吉路的一家大型商超，記者看到，牛雜79.6元/公斤，牛腱子99.6元/公斤，牛霖和牛后腿肉均是87.6元/公斤，牛肉基本已打包裝盒，包裝盒上的標(biāo)簽顯示重量在300克左右，根據(jù)不同部位，價(jià)格從20元至40元不等。距離該商超不遠(yuǎn)處，另一家大型商超的牛肉價(jià)格也相差無(wú)幾，牛腱子99.8元/公斤，牛腩87.8元/公斤，牛嫩肉79.8元/公斤。

個(gè)別養(yǎng)殖戶面臨虧損

受到市場(chǎng)牛肉價(jià)格下跌影響，肉牛養(yǎng)殖端的一些養(yǎng)殖戶陷入虧損。永春縣一都鎮(zhèn)一名從事肉牛養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶肖先生告訴記者，“今年活牛價(jià)格降得厲害，現(xiàn)在活牛價(jià)格基本在20元到24塊錢一公斤，而以往活牛價(jià)格最高能賣到36元至38元一公斤?！痹擆B(yǎng)殖戶表示，活牛價(jià)格從去年下半年就開始下跌，和市場(chǎng)上的牛肉價(jià)格相比，活牛價(jià)格下跌幅度更大，這對(duì)養(yǎng)殖端產(chǎn)生很大影響，他也一直投錢進(jìn)去。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)，6月11日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)牛肉批發(fā)價(jià)格為60.76元/公斤，比端午節(jié)之前（6月7日）降低1.7%。為何牛肉價(jià)格會(huì)持續(xù)下跌？業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，一方面，今年以來(lái)，國(guó)內(nèi)的養(yǎng)牛量、出欄量增加了；另一方面，進(jìn)口牛肉出現(xiàn)了大幅增加。兩者疊加，牛肉的市場(chǎng)總供應(yīng)量增加很快，導(dǎo)致售價(jià)下滑。

此外，牛肉消費(fèi)與季節(jié)有很大的關(guān)系。夏天本就是肉類銷售的淡季，天氣熱了，不少人會(huì)覺得牛肉性溫，吃多了容易上火。因此，業(yè)內(nèi)預(yù)測(cè)牛肉價(jià)格將在9月前后發(fā)生變化，在明年春節(jié)期間達(dá)到高位水平。（魏曉芳）