中國食品安全網(wǎng)訊（戴劍凌 記者陳家華）為進一步規(guī)范校園食品安全管理，切實保障師生飲食安全，8月31日上午，廈門市湖里區(qū)江頭市場監(jiān)督管理所執(zhí)法人員前往金尚中學(xué)展開食品安全專項檢查，護航開學(xué)第一餐。
檢查現(xiàn)場??圖片來源：廈門市湖里區(qū)江頭市場監(jiān)督管理所
此次檢查以主體責(zé)任落實和風(fēng)險隱患排查為主雙向展開。監(jiān)管部門督促學(xué)校落實主體責(zé)任，嚴(yán)格履行食品及食品原料料進貨查驗義務(wù)，積極有效開展自查自糾，切實做好每日從業(yè)人員晨檢和個人防護工作，杜絕帶病上崗，壓緊壓實學(xué)校食品安全主體責(zé)任。
檢查現(xiàn)場??圖片來源：廈門市湖里區(qū)江頭市場監(jiān)督管理所
執(zhí)法人員先后對食堂庫房、操作間、粗加工間、洗消間等重點區(qū)域的衛(wèi)生安全工作進行了實地查看，重點檢查了學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理情況、索證索票、食品原材料采購與貯存、餐具清洗消毒、食品留樣等情況。并要求學(xué)校食堂進一步落實食品安全責(zé)任，從食品的進貨源頭抓起，堅決杜絕各類食品安全隱患，確保師生吃上“放心餐”。
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