10月6日起，廈門市思明區(qū)、湖里區(qū)、集美區(qū)、海滄區(qū)、翔安區(qū)的餐飲場所堂食有序開放。5日，思明區(qū)市場監(jiān)管局以大中型餐飲店和人流量大的商圈為重點開展巡查，一家餐飲店因后廚臟亂差問題未整改到位，被下架外賣服務(wù)。

思明區(qū)市場監(jiān)管局開展食品安全巡查?林莉莉 供圖

此次巡查，思明區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員深入檢查庫存食材及后廚衛(wèi)生，要求餐飲單位組織全面清洗消毒、及時清理庫存食品、落實員工健康管理制度、指導后廚操作過程進一步規(guī)范化。

該局還聯(lián)合街道、城管等單位進行“掃街”，指導餐廳在用餐區(qū)域做好間隔提示、保持經(jīng)營場所通風和控制接待人數(shù)，同時，繼續(xù)加強進口冷鏈食品凍庫動態(tài)監(jiān)管，確保進口冷鏈食品“憑碼入庫、亮碼銷售”。

經(jīng)巡查，執(zhí)法人員共發(fā)現(xiàn)11家餐飲店分別存在食材未離地存放、消毒碗柜未開啟等問題，已督促立即整改；對3家衛(wèi)生環(huán)境臟亂、2家從業(yè)人員未規(guī)范佩戴口罩的餐飲店開具《責令改正通知書》5份；并將1家后廚臟亂差問題未整改到位的餐飲店抄告第三方平臺要求下架外賣業(yè)務(wù)。（盧超穎 林莉莉）