中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳心斕 記者陳家華）湯圓是元宵節(jié)的必備傳統(tǒng)美食，元宵佳節(jié)將至，市場(chǎng)上元宵、湯圓的銷量不斷增大，為確保轄區(qū)百姓安全放心地吃上湯圓，廈門(mén)集美市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織執(zhí)法人員開(kāi)展元宵節(jié)湯圓專項(xiàng)檢查，為佳節(jié)把好食品安全關(guān)。

檢查現(xiàn)場(chǎng)??圖片來(lái)源：廈門(mén)市集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

“冷凍食品的存儲(chǔ)過(guò)程怎么管控，有什么注意事項(xiàng)？”執(zhí)法人員深入大、中、小型超市，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，通過(guò)“一看、二問(wèn)、三查”等方式，仔細(xì)查看銷售主體的資質(zhì)、冷鏈貯存情況、食品保質(zhì)期限、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票以及散裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否標(biāo)注食品名稱、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期等信息；通過(guò)詢問(wèn)的形式，詳細(xì)了解經(jīng)營(yíng)者是否按要求正確貯存湯圓等冷凍食品、儲(chǔ)存的條件是否達(dá)到要求以及食品安全管理制度的落實(shí)情況等方面；嚴(yán)厲查處經(jīng)營(yíng)銷售過(guò)期、變質(zhì)、假冒偽劣元宵、湯圓的違法行為。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別散裝湯圓標(biāo)識(shí)標(biāo)簽不規(guī)范、冷藏溫度未達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)等問(wèn)題，執(zhí)法人員責(zé)令經(jīng)營(yíng)者立即整改到位，并結(jié)合檢查情況向經(jīng)營(yíng)者普及食品安全相關(guān)知識(shí)，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，堅(jiān)決杜絕不合格食品、“三無(wú)食品”流入市場(chǎng)，切實(shí)守護(hù)群眾元宵佳節(jié)食品安全。截至目前，已出動(dòng)執(zhí)法人員57人次，指導(dǎo)21個(gè)商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的37個(gè)湯圓銷售經(jīng)營(yíng)主體規(guī)范經(jīng)營(yíng)，消除食品安全隱患23處。

市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提醒廣大消費(fèi)者，湯圓味道雖美忌多吃，選購(gòu)湯圓要“三看”：一看標(biāo)簽信息，切忌購(gòu)買標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全的湯圓；二看保質(zhì)期限，消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)購(gòu)買的湯圓等食品存在質(zhì)量安全問(wèn)題，可撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)；三看貯存烹煮，參照貯存和烹煮說(shuō)明，正確保存及烹煮湯圓。