中國食品安全網(wǎng)訊（周圣男 記者陳家華）近日，廈門市市場監(jiān)管局、廈門市食品安全工作聯(lián)合會共同舉辦了一期全市食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則線上公益培訓(xùn)。

企業(yè)進(jìn)行線上培訓(xùn)現(xiàn)場??圖片來源：廈門市市場監(jiān)管局

本次線上培訓(xùn)的學(xué)習(xí)平臺由廈門市食品安全工作聯(lián)合會理事單位提供，來自全市880多家食品生產(chǎn)企業(yè)的1200余名從業(yè)人員同時(shí)在平臺上開展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和交流。網(wǎng)絡(luò)課堂上，來自通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司的食品安全專家首先為企業(yè)深入講解了新版《HACCP體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》，以及新舊版HACCP體系認(rèn)證要求的主要變化；其次，介紹了供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系和《廈門市人民政府辦公廳關(guān)于深化標(biāo)準(zhǔn)化工作改革進(jìn)一步實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略的意見》，鼓勵企業(yè)參與食品安全標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，成為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“領(lǐng)跑者”，以標(biāo)準(zhǔn)鍛造產(chǎn)業(yè)長板；最后，解讀了“同線同標(biāo)同質(zhì)”政策，即“出口企業(yè)的內(nèi)外銷產(chǎn)品在同一生產(chǎn)線、按相同的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，從而達(dá)到相同的質(zhì)量水平”，助力企業(yè)在新形勢下更好地開展內(nèi)銷和出口生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)務(wù)。

據(jù)悉，HACCP體系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文縮寫，表示危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)。HACCP體系是國際上共同認(rèn)可和接受的食品安全保證體系，主要是對食品中微生物、化學(xué)和物理危害進(jìn)行安全控制。根據(jù)國家認(rèn)監(jiān)委2021年7月30日發(fā)布的《認(rèn)監(jiān)委關(guān)于發(fā)布新版<危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則>的公告》（2021年第12號）要求，自2023年1月1日起，對新申請HACCP體系認(rèn)證的企業(yè)，應(yīng)按照新版要求實(shí)施認(rèn)證。

在培訓(xùn)過程中，授課專家和企業(yè)的參訓(xùn)人員在網(wǎng)課評論區(qū)積極互動，同行們業(yè)務(wù)交流的氛圍十分熱烈，企業(yè)均表示希望監(jiān)管部門和市食安聯(lián)能夠定期舉辦網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)，為企業(yè)宣傳和解讀食品安全新法、新規(guī)、新政策。

廈門市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)深化“放管服”改革，著力優(yōu)化營商環(huán)境，兼顧疫情防控常態(tài)化要求和企業(yè)自我提升的需求，不斷拓展“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”應(yīng)用場景，依托網(wǎng)絡(luò)平臺為企業(yè)提供線上培訓(xùn)考核服務(wù)，進(jìn)一步發(fā)揮大市場監(jiān)管業(yè)務(wù)協(xié)同優(yōu)勢，為廈門市食品生產(chǎn)企業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、認(rèn)證認(rèn)可和食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范等方面提供指導(dǎo)幫扶。