中國食品安全網(wǎng)訊（蔡競 魏清心 記者陳家華）端午節(jié)將至，各種口味的粽子已悄然上市，吸引了不少市民群眾選購。粽子雖然美味，但如果加工、貯藏稍有不慎就容易出現(xiàn)食品安全問題。為讓廣大市民吃到“安全粽”“放心粽”，廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局開展端午“粽”動員行動，啟動快檢車進行抽樣檢測。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)督管理局

監(jiān)管人員及快檢人員對轄區(qū)餐飲單位、商場超市、農(nóng)貿(mào)市場售賣的粽子進行現(xiàn)場抽樣，利用快檢車對粽子是否添加硼砂、黃曲霉毒素B1等進行了快速檢測。共檢測26批次，合格率100%。除了成品粽子售賣外，很多市民會購買粽葉、糯米、香菇、豬肉等原材料自制粽子，快檢人員對粽子的粽葉、糯米、肉類、蔬菜等原材料進行檢測，檢測項目主要有農(nóng)藥殘留、瘦肉精、硫酸銅等，共檢測42批次，合格率為100%。

快檢現(xiàn)場 圖片來源：廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)督管理局

除了開展快檢外，監(jiān)管人員還加強節(jié)日期間食品安全監(jiān)管，前往轄區(qū)消費比較集中的商超、便利店、沿街店鋪等場所進行端午節(jié)前專項檢查。檢查人員查看了粽子、粽葉等相關(guān)產(chǎn)品的進貨渠道、生產(chǎn)許可資質(zhì)等票據(jù)及證照，并檢查粽子包裝的標簽信息是否齊全，貯存條件是否符合標簽要求。

在一家銷售粽葉的商超內(nèi)，檢查人員檢查了粽葉的外觀形態(tài)，確保顏色正常、無霉變情況。由于一些不法商家為了讓粽葉賣相更好，會使用化學染色手段浸泡粽葉，這種色澤鮮綠的“返青”粽葉對健康有害。檢查過程中，檢查人員要求經(jīng)營者及時記錄并查驗進貨臺賬，以防返青粽葉魚目混珠，嚴把節(jié)日食品準入關(guān)。經(jīng)抽查，海滄轄區(qū)商業(yè)街、主要干道的超市、便利店的預(yù)包裝粽子等相關(guān)產(chǎn)品，均能提供合規(guī)的進貨票據(jù)。