廈門同安開展校園食安宣講活動(dòng)

本報(bào)訊（卓燕真 記者陳家華 發(fā)自廈門）4月22日，是世界法律日，為進(jìn)一步普及食品安全知識(shí)，增強(qiáng)學(xué)校師生食品安全意識(shí)、提高學(xué)生自我保護(hù)能力，廈門市同安區(qū)祥平市場(chǎng)監(jiān)督管理所來(lái)到了轄區(qū)內(nèi)的蓮美中學(xué)開展校園食安宣講活動(dòng)。

在該校的國(guó)旗下演講中，來(lái)自祥平所的工作人員吳昊帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)了《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，并針對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容作出如下四點(diǎn)解讀：

1、《規(guī)定》明確，中小學(xué)、幼兒園一般不得在校內(nèi)設(shè)置小賣部、超市等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，確有需要設(shè)置的，應(yīng)對(duì)依法取得許可，并避免售賣高鹽、高糖及高脂食品。

2、《規(guī)定》明確，中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立集中用餐配餐制度，每餐均應(yīng)當(dāng)有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐，做好配餐記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題。有條件的中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立家長(zhǎng)配餐制度，健全相應(yīng)工作機(jī)制，對(duì)配餐家族在學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康等方面提出的意見建議及時(shí)進(jìn)行研究反饋。

3、《規(guī)定》明確，學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，節(jié)共操作直接入口食品前應(yīng)當(dāng)洗手消毒，進(jìn)入 工作崗位前應(yīng)當(dāng)穿戴清潔的工作衣帽。學(xué)校食堂從業(yè)人員不得又在食堂內(nèi)吸煙等行為。

4、《規(guī)定》明確，中小學(xué)、幼兒園食堂不得制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品等。

此外，吳昊同志還對(duì)辣條等一類高鹽、高糖、高脂食品進(jìn)行講解，告知各位學(xué)生這些零食食品的危害，比如營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低、添加劑多等，并對(duì)添加劑的使用進(jìn)行了一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹，讓同學(xué)們能夠客觀地認(rèn)識(shí)添加劑，同時(shí)強(qiáng)調(diào)，仍然需要同學(xué)們要加強(qiáng)辨別能力，盡量不去購(gòu)買那些包裝簡(jiǎn)劣、“三無(wú)”的食品。