廈門海滄區(qū)企業(yè)員工進(jìn)食堂“上線執(zhí)法”

????中國食品安全網(wǎng)訊（章淑娟?記者陳家華）?“我要抽檢這個(gè)蔬菜”“餐具到底有沒有消毒？”“廚房地面有積水，需要及時(shí)清理”來自福建安井食品股份有限公司的六名員工變身“監(jiān)管者”走進(jìn)企業(yè)食堂進(jìn)行檢查，監(jiān)管人員全程跟蹤，并根據(jù)員工們的檢查做現(xiàn)場點(diǎn)評(píng)，進(jìn)行再指導(dǎo)、再檢查，強(qiáng)調(diào)食堂檢查的側(cè)重點(diǎn)及相關(guān)內(nèi)容。

????11月8日下午，為了普及食品藥品安全知識(shí)，提高公眾對(duì)食品藥品的科學(xué)素養(yǎng)和維權(quán)能力，廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)督管理局在福建安井食品股份有限公司開展了食品藥品安全知識(shí)科普宣傳基層行進(jìn)企業(yè)活動(dòng)。

????據(jù)悉，此次活動(dòng)以員工為主體，以企業(yè)為平臺(tái)，以知識(shí)為橋梁，通過開展形式多樣、內(nèi)容豐富的科普活動(dòng)，向企業(yè)員工進(jìn)行精準(zhǔn)化、靶向性的食品藥品安全知識(shí)宣傳，旨在提高員工對(duì)各種食品安全問題的重視，強(qiáng)化食品安全意識(shí)?；顒?dòng)現(xiàn)場，廈門市食品藥品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院的張淑瓊老師首先從網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn)著眼，對(duì)眾多流傳網(wǎng)絡(luò)的食品安全謠言進(jìn)行辟謠，深刻剖析食品安全與人體健康的關(guān)系。隨后，廈門斯坦道科學(xué)儀器股份有限公司快檢人員利用快檢設(shè)備，現(xiàn)場檢測由員工代表隨機(jī)抽取的食材，讓員工了解檢測操作過程及檢驗(yàn)結(jié)果的判斷方法，加強(qiáng)員工對(duì)食品安全的理性認(rèn)識(shí)。

????不僅如此，為深刻強(qiáng)化員工對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)，海滄區(qū)市場監(jiān)督管理局特別設(shè)置了“帶員工進(jìn)食堂”環(huán)節(jié)，由監(jiān)管人員帶領(lǐng)六名員工代表走進(jìn)自家企業(yè)食堂共同參與食堂檢查行動(dòng)，了解食堂監(jiān)督檢查內(nèi)容的側(cè)重點(diǎn)及相關(guān)食品安全管理工作落實(shí)情況，加深員工對(duì)食品安全管理的切實(shí)感受，自覺主動(dòng)履行食品安全義務(wù)，并提升企業(yè)食品安全管理工作水平。

安井員工現(xiàn)場隨機(jī)抽檢食堂食材

????海滄區(qū)新陽市場監(jiān)管所監(jiān)管人員劉曉鵬對(duì)記者說“現(xiàn)在，人們對(duì)食品安全越來越關(guān)注了，對(duì)于相關(guān)的科普知識(shí)也都樂于進(jìn)行學(xué)習(xí)與接受。事實(shí)上，百姓將學(xué)到的食品安全知識(shí)真正地運(yùn)用到日常生活中去，科普宣傳才有意義。作為企業(yè)員工，尤其是像安井這樣的食品企業(yè)員工來說，專業(yè)的食品安全知識(shí)尤顯重要。讓員工變身‘監(jiān)督者’走進(jìn)食堂檢查，一方面是為了督促企業(yè)履行主體責(zé)任意識(shí)，做好食品安全管理工作。另一方面，也是為了讓員工切實(shí)感受自己每天吃到的食物到底安全不安全，怎樣做到安全的，從而強(qiáng)化食品安全意識(shí)，并在日后從事食品生產(chǎn)工作中，感同身受，規(guī)范操作行為，更好地守護(hù)每一個(gè)消費(fèi)者舌尖上的安全?！?br />