中國食品安全網(wǎng)訊（張成 記者朱定榮）為做好疫情防控下的中高考保障工作，莆田市市場(chǎng)監(jiān)管部門自6月23日起開展為期1個(gè)月的中、高考食品安全專項(xiàng)整治，嚴(yán)防嚴(yán)控學(xué)校食源性疾病發(fā)生。

提前介入監(jiān)管

摸底全市20個(gè)考點(diǎn)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營單位，組織專項(xiàng)督查，對(duì)學(xué)校食堂及周邊餐飲單位原料采購與儲(chǔ)存、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、清洗消毒、食品留樣等制度落實(shí)情況進(jìn)行全面檢查，消除食品安全隱患。

全程駐點(diǎn)監(jiān)廚

抽調(diào)工作人員派駐各考點(diǎn)學(xué)校，對(duì)采購、加工、留樣等環(huán)節(jié)實(shí)施全程跟蹤，提前審核菜單，對(duì)蔬菜、肉類等食品開展現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，第一時(shí)間糾正違法違規(guī)行為，動(dòng)態(tài)把好食堂食品安全關(guān)。

強(qiáng)化應(yīng)急處置

完善食品安全突發(fā)事件處置預(yù)案，實(shí)行24小時(shí)值班制度，做好人員、物資、設(shè)施等應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作，確保突發(fā)事件能夠得到妥善處置。加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè)，對(duì)有關(guān)舉報(bào)線索將第一時(shí)間受理、處置。

加大宣傳引導(dǎo)

專項(xiàng)整治以來，市場(chǎng)監(jiān)管部門共通過“莆田市場(chǎng)監(jiān)管”微信公眾號(hào)發(fā)布中高考食品安全消費(fèi)預(yù)警11條，引導(dǎo)家長、學(xué)生科學(xué)消費(fèi)、健康飲食。同時(shí)，加強(qiáng)食品經(jīng)營單位的宣傳教育，共入戶宣傳113家次，切實(shí)強(qiáng)化從業(yè)人員食品安全意識(shí)。