中國食品安全網(wǎng)訊（陳瓊英 記者陳家華）初秋日，又到開學季，廈門市湖里區(qū)市場監(jiān)督管理局自8月下旬起，在全區(qū)范圍內(nèi)開展了“護航開學季”食品安全專項檢查行動，對轄區(qū)內(nèi)57所自主供餐的公民辦中小學食堂學校及其周邊餐飲食品安全開展了秋季開學專項執(zhí)法檢查。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：廈門市湖里區(qū)市場監(jiān)督管理局

據(jù)悉，此次專項檢查旨在進一步增強學校食堂疫情防控意識和食品安全意識，完善和落實疫情防控工作制度、食品安全管理制度和食品安全主體責任，規(guī)范食品原料采購、加工制作和餐飲具清洗消毒行為，突出學校自查自糾，從業(yè)人員培訓等重點環(huán)節(jié)的“全覆蓋”監(jiān)管，并對在檢查中發(fā)現(xiàn)的部分粗加工水池混用，更衣室洗手池未配備自動感應式洗手設施等問題提出整改意見，要求存在問題的學校食堂立即整改。為進一步延伸監(jiān)管觸角，湖里區(qū)市場監(jiān)督管理局啟用了食品安全快速檢測車進校園行動，結合學校需求，使用10余種快檢試劑，可快速檢測農(nóng)藥殘留、食用油新鮮程度、瘦肉精和餐具洗潔凈度等多個項目，進一步前移風險隱患發(fā)現(xiàn)關口。目前，共抽檢蔬菜、肉類、食用油、餐具等86批次，結果均為合格。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：廈門市湖里區(qū)市場監(jiān)督管理局

“您好，請將這包薯片的進貨票據(jù)拿出來看一下。”在金林灣實驗學校旁的食雜店，執(zhí)法人員隨機抽取貨架上的在售食品，核查經(jīng)營者索證索票、進貨查驗制度落實情況，并對食品的保質期限、貯存條件以及標簽信息等內(nèi)容進行檢查。

針對個別經(jīng)營者未及時登記進貨票據(jù)情況，執(zhí)法人員現(xiàn)場予以指導，責令立即整改，并要求校園周邊經(jīng)營者在9月1日前務必完成一次自查，重點查看是否有過期、腐敗變質食品。同時，要嚴格把控進貨關，杜絕經(jīng)營銷售來源不明、“三無”食品，落實落細各項防疫措施，近期共檢查校園周邊餐飲、便利店等182家次。

檢查過程中，湖里區(qū)市場監(jiān)督管理局與區(qū)教育局、城市管理行政執(zhí)法局等部門就進一步深入開展校園周邊部門聯(lián)合檢查工作達成共識，保持共治共管機制，著力營造健康、安全的食品消費環(huán)境，共同維護校園及周邊食品安全。