中國食品安全網(wǎng)訊（陳雪松 吳靜婍 陳瓊英 章曉婉 魏清心 陳心瀾 林玲 陳梅冰 記者陳家華）2月7日，福建省廈門市中小學(xué)生、幼兒園迎來開學(xué)季。校園用餐是否安全、電梯運(yùn)行是否穩(wěn)定、醫(yī)務(wù)室管理是否規(guī)范，校園周邊餐飲店、文具店、玩具店經(jīng)營是否規(guī)范等問題始終牽動(dòng)著市場監(jiān)管工作人員的心。2023年2月以來，廈門市各區(qū)市場監(jiān)管部門依托職能，走進(jìn)校園，護(hù)航開學(xué)季。

2月1日，湖里區(qū)市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)四家學(xué)校集體用餐配送單位開展檢查，并會(huì)同第三方檢測機(jī)構(gòu)，組織開展食品安全快速檢測和監(jiān)督檢驗(yàn)，截至目前共完成抽樣檢測105批次，結(jié)果均為合格。

在開學(xué)前，同安區(qū)市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員開展“一站式”監(jiān)管，督促全區(qū)10家學(xué)校集體用餐配送單位、210家學(xué)校食堂對(duì)后廚、餐廳進(jìn)行全面清洗消毒，對(duì)倉庫食材和冰箱冷凍冷藏食品原料進(jìn)行全面清理，對(duì)員工身體健康狀況進(jìn)行全面摸清。

開學(xué)首日，思明區(qū)市場監(jiān)管局組建“校內(nèi)”+“校外”+快檢+“云監(jiān)控”四支監(jiān)管隊(duì)伍，聯(lián)合區(qū)人民政府、區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)健局和各街道辦等單位，開展“首餐到點(diǎn)監(jiān)督行動(dòng)”，對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及11家供校集體配餐單位開展檢查；緊盯云監(jiān)控平臺(tái)，督促整改未規(guī)范佩戴口罩4人次；并將移動(dòng)快檢車開進(jìn)校園，完成的40批次抽檢，結(jié)果均合格。

“要注意使用公筷公勺，要引導(dǎo)消費(fèi)者按需點(diǎn)餐，沒吃完的剩菜盡量打包……”集美區(qū)市場監(jiān)管局在開展校園及周邊食品安全檢查的同時(shí)，不忘提醒消費(fèi)者和商家踐行“光盤行動(dòng)、綠色用餐”文明用餐新風(fēng)尚。據(jù)悉，集美區(qū)共有300家中小學(xué)、幼兒園、高校食堂及集體用餐配送單位，執(zhí)法人員在開展全覆蓋、全要素檢查的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)鎖定石鼓路美食一條街的眾多網(wǎng)紅餐廳和小吃店，從現(xiàn)場檢查情況來看，大部分餐飲單位均能認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，但仍有個(gè)別餐飲店存在半成品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范、食材混放、進(jìn)貨憑證不完整、防蠅措施不到位、食品從業(yè)人員首飾外露等問題等情況，執(zhí)法人員現(xiàn)場責(zé)令整改。

海滄區(qū)市場監(jiān)管局一方面督促轄區(qū)65所學(xué)校開展自查自糾，另一方面，利用“雪亮廚房”系統(tǒng)，對(duì)學(xué)校后廚食品安全進(jìn)行“零距離、全時(shí)段、無縫隙”監(jiān)督，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，守住校園食品安全防線。

翔安區(qū)市場監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂及小飯桌進(jìn)行了全方位檢查，檢查結(jié)果總體良好，對(duì)個(gè)別小飯桌廚房紗窗未關(guān)，垃圾桶蓋子未蓋等問題進(jìn)行責(zé)令整改。

把好“收心關(guān)”，擰緊“安全弦”，廈門市場監(jiān)管部門多措并舉織密監(jiān)管網(wǎng)，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，為春季開學(xué)期間廣大師生安全保駕護(hù)航。