中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張莉 記者朱定榮）為進(jìn)一步增強(qiáng)餐飲從業(yè)者食品安全意識(shí)，規(guī)范餐飲業(yè)食品安全操作，加大食品安全監(jiān)管力度，確保廣大群眾飲食安全，近日，福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合萬(wàn)星廣場(chǎng)物業(yè)方專(zhuān)門(mén)針對(duì)萬(wàn)星廣場(chǎng)場(chǎng)內(nèi)各餐飲從業(yè)者共計(jì)31家進(jìn)行了集中培訓(xùn)。

航城市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，重點(diǎn)針對(duì)食品安全管理制度、餐飲服務(wù)許可、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒等方面逐一進(jìn)行詳細(xì)的講解，并以實(shí)際檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行佐證，解答餐飲業(yè)者日常最為關(guān)心的問(wèn)題。培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)氣氛濃烈。

此次培訓(xùn)，長(zhǎng)樂(lè)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局重申，餐飲從業(yè)者應(yīng)時(shí)刻謹(jǐn)記食品安全責(zé)任意識(shí)，以規(guī)范約束自己，切實(shí)保障群眾食品安全。