中國食品安全網(wǎng)訊（過文司政 記者朱定榮）4月21日，福建省南平市市場監(jiān)管局、福建省南平市建陽區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合對云谷片區(qū)餐飲服務(wù)經(jīng)營者開展自清洗消毒餐飲具檢查行動，進(jìn)一步壓實食品安全主體責(zé)任，保障消費者用餐安全。
檢查人員重點檢查經(jīng)營者餐飲具清洗消毒管理制度落實情況，消毒柜、保潔柜設(shè)備運行和使用情況，現(xiàn)場查看從業(yè)人員是否按照《餐用具清洗消毒指南》“一清二消三保潔”的要求進(jìn)行操作，是否使用符合GB14930.1、GB14930.2等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑，開展清洗消毒。
下一步，全市各級市場監(jiān)管部門將加強自清洗消毒餐飲具檢查力度，增加監(jiān)督抽檢批次，嚴(yán)厲查處使用清洗消毒不合格餐飲具的違法違規(guī)行為，切實消除食品安全風(fēng)險隱患，保障食品安全。
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