中國食品安全網(wǎng)訊（記者朱定榮）為進一步加強校園食品安全監(jiān)管，消除校園食品安全隱患，預(yù)防出現(xiàn)食品安全問題，確保廣大師生飲食安全，連日來，永泰縣市場監(jiān)管局組織開展2023年學校食堂專項抽檢工作。

現(xiàn)場圖  圖片來源：永泰縣市場監(jiān)管局

協(xié)調(diào)配合“有力量”

啟動聯(lián)動機制，專門抽調(diào)力量，形成1個抽檢小分隊和12個執(zhí)法小組，配合開展抽檢和相關(guān)執(zhí)法工作，實現(xiàn)監(jiān)督抽檢和行政執(zhí)法聯(lián)動配合，打破轄區(qū)限制，交叉執(zhí)法，提升監(jiān)督抽檢和執(zhí)法效能，為食品安全保駕護航。

實施抽檢“全覆蓋”

校園食品安全是食品安全監(jiān)管的重中之重。此次專項抽檢行動，執(zhí)法人員聯(lián)合第三方檢驗機構(gòu)深入全縣72家學校開展抽檢工作，實現(xiàn)學校食堂抽檢全覆蓋。聚焦肉類、雞蛋、蔬菜、米面、調(diào)味品、食用植物油等產(chǎn)品，共抽檢78批次。

強化監(jiān)管“動真格”

執(zhí)法人員始終以“四個最嚴”為要求，結(jié)合抽檢工作開展全面檢查，現(xiàn)場查看學校食堂持證情況、人員健康管理、食品原料、進貨查驗、餐具清洗消毒、食品留樣等重點內(nèi)容。同時，檢查學校食堂食品安全總監(jiān)、食品安全員配備情況，督促學校食堂落實好主體責任，做好《每日食品安全檢查記錄》、《每周食品安全排查治理報告》《每月食品安全調(diào)度會議紀要》三本臺賬記錄。