中國食品安全網(wǎng)訊（記者朱定榮）福州永泰縣市場監(jiān)管局、永泰縣教育局邀請駐局紀(jì)檢監(jiān)察組同頻共振、精心部署，同題共答、嚴(yán)格督查，同向發(fā)力、壓實(shí)責(zé)任，緊盯中小學(xué)配餐及食堂食品安全，全面開展“點(diǎn)題整治”督查工作。

同頻共振、精心部署

按照整治目標(biāo)、整治內(nèi)容和工作要求，精心制定督查方案，強(qiáng)化部署安排、細(xì)化工作任務(wù)，組成兩個督查小組，迅速行動，聚焦全縣32所中、小學(xué)校開展全覆蓋檢查。

同題共答、嚴(yán)格督查

采取“查、看、問”的方式，對全縣中小學(xué)校食堂進(jìn)行全方位、全環(huán)節(jié)檢查，詳細(xì)了解學(xué)校食堂食品安全責(zé)任、管理制度和應(yīng)急處置預(yù)案建立情況，認(rèn)真檢查學(xué)校食堂證照資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、原輔料采購查驗(yàn)和索證索票、倉儲管理、設(shè)施設(shè)備和餐飲具清洗消毒、食品加工制作及留樣管理、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)、“一品一碼”建設(shè)、從業(yè)人員培訓(xùn)及健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。此次“點(diǎn)題整治”督查，共發(fā)現(xiàn)食品安全問題隱患9處，均已責(zé)令相關(guān)學(xué)校食堂當(dāng)場整改完成。

同心發(fā)力、壓實(shí)責(zé)任

督查過程中，通過相關(guān)法律法規(guī)普及、食品安全知識講解、實(shí)際案例分析等方式加強(qiáng)對學(xué)校的食品安全宣傳教育，進(jìn)一步督促學(xué)校認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，將制止餐飲浪費(fèi)檢查納入日常管理，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，不斷強(qiáng)化從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)，全面規(guī)范食品全鏈條、全環(huán)節(jié)管理，有效提升食品安全管理能力和水平，有力保障全校師生飲食安全。

下一步，永泰縣市場監(jiān)管局將持續(xù)聚焦校園食堂，加大常態(tài)化監(jiān)管力度，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，推動校園食品安全工作做細(xì)做實(shí)，以“小切口”護(hù)航“大民生”，讓師生吃出安全感、幸福感。