中國食品安全網(wǎng)訊(陳淑萍 記者朱定榮)近日,為進(jìn)一步保障高考期間師生食品安全,福州高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局堅(jiān)持早部署、嚴(yán)監(jiān)管、多舉措、細(xì)落實(shí),為師生的飲食安全保駕護(hù)航。
強(qiáng)化認(rèn)識(shí),周密部署。及時(shí)傳達(dá)上級(jí)關(guān)于中高考食品安全保障工作會(huì)議精神,詳細(xì)制定中高考工作安全保障方案,全面部署福州一中、高新區(qū)一中、美術(shù)職校及考生集中住宿酒店周邊高考食品安全保障工作。
突出重點(diǎn),加強(qiáng)巡查。對(duì)考點(diǎn)周邊餐飲店、便利店、酒店等食品經(jīng)營單位開展檢查,要求經(jīng)營戶簽署《食品安全承諾書》,落實(shí)主體責(zé)任。重點(diǎn)檢查經(jīng)營資質(zhì)、索證索票、餐飲具消毒等情況,禁止銷售“三無”、假冒偽劣、過期變質(zhì)等不合格食品。
駐點(diǎn)保障,全天值守。執(zhí)法人員在考前對(duì)轄區(qū)考點(diǎn)學(xué)校食堂加強(qiáng)檢查,嚴(yán)格督促食堂落實(shí)主體責(zé)任,對(duì)食品安全管理制度、人員健康管理、原料采購、貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、疫情防控措施落實(shí)等環(huán)節(jié)開展全面檢查;考試期間,加強(qiáng)應(yīng)急值守,指定專人進(jìn)駐考點(diǎn),對(duì)食品安全的各環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督,全程參與高考期間食品安全保障。
組織快檢,科學(xué)保障。委托第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu),對(duì)考點(diǎn)食堂的蔬菜、禽肉、水產(chǎn)等食材進(jìn)行抽樣快檢,包括農(nóng)殘、獸殘、重金屬等項(xiàng)目,同時(shí)對(duì)餐具開展表面潔凈度現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè),合格方能使用。快檢于6月6日開始啟動(dòng),持續(xù)到6月9日,每天7:00抽檢、10點(diǎn)之前出檢測(cè)結(jié)果,做到批批檢全覆蓋,確保食品安全。
截至目前,該局出動(dòng)執(zhí)法人員72人次,檢查學(xué)校及周邊食品經(jīng)營單位36戶次,抽樣檢測(cè)共檢測(cè)102批次,結(jié)果均合格。簽署《食品安全承諾書》24份,保障全區(qū)1400余名師生用餐安全。