中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者朱定榮）為做好2021年福建省寧德市古田縣高考期間食品安全監(jiān)管工作，全力保障廣大考生飲食安全，古田縣市場(chǎng)監(jiān)管局多策并舉，開(kāi)啟高考護(hù)航模式。

培訓(xùn)到位，責(zé)任到戶。該局召開(kāi)中大型餐飲企業(yè)疫情防控約談會(huì)，督促企業(yè)認(rèn)清當(dāng)前疫情防控嚴(yán)峻、復(fù)雜形勢(shì)，增強(qiáng)疫情防控責(zé)任感。同時(shí)強(qiáng)調(diào)高考期間餐飲安全保障工作重要性，強(qiáng)化源頭防控，全力以赴保障考生身體健康、生命安全。

駐守到位，保障到點(diǎn)。該局抽調(diào)精干力量，駐點(diǎn)高考就餐接待點(diǎn)，簽訂《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。對(duì)餐飲各環(huán)節(jié)安全實(shí)施全面、細(xì)致管控，切實(shí)把好“人員關(guān)”、“原料關(guān)”、“加工、操作關(guān)”、“消毒關(guān)”、“環(huán)境關(guān)”、“留樣關(guān)”，嚴(yán)防食物中毒，及時(shí)排除安全隱患。

巡查到位，安全到人。局長(zhǎng)陸文成帶隊(duì)，深入校園及周邊經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行全面巡查，對(duì)學(xué)校食堂采購(gòu)、貯存、操作、管理、留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)實(shí)行重點(diǎn)檢查，并通過(guò)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控；對(duì)考點(diǎn)周邊餐飲服務(wù)單位的主體資質(zhì)、衛(wèi)生環(huán)境、食材采購(gòu)等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，要求持續(xù)嚴(yán)格落實(shí)疫情防控措施，為廣大師生提供安全、整潔、有序的就餐環(huán)境；對(duì)以2B鉛筆、0.5mm簽字筆、橡皮等高考重要文具用品的商標(biāo)、質(zhì)量、進(jìn)貨渠道進(jìn)行檢查，嚴(yán)防劣質(zhì)、“三無(wú)”文具等不合格產(chǎn)品流入高考市場(chǎng)。