中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（章淑娟 記者陳家華）掃碼自助稱重取餐、實(shí)時(shí)顯示菜品營(yíng)養(yǎng)成分、按需點(diǎn)菜……近日，在廈門南洋職業(yè)學(xué)院的教工餐廳里，一款“智慧食堂稱重計(jì)費(fèi)模式”正在推行，該模式提供了更靈活、更豐富、更多樣的用餐體驗(yàn)，深受廣大師生的喜愛。同時(shí)，廈門南洋職業(yè)學(xué)院的另一個(gè)食堂——蓮花食堂則重點(diǎn)引入特色美食小吃，風(fēng)味多樣，物美價(jià)廉，既充分考慮到了學(xué)生身體成長(zhǎng)需要攝入的營(yíng)養(yǎng)成分，又兼顧菜品多樣化，適合各地學(xué)子的口味及飲食習(xí)慣，努力為技術(shù)人才提供安全、放心、喜愛的“校園餐”。

廈門南洋職業(yè)學(xué)院掃碼自助稱重取餐?圖片來源：廈門南洋職業(yè)學(xué)院

高職院校是技能型職業(yè)人才的搖籃，保障好“校園餐”是培養(yǎng)技能型職業(yè)人才的重要前提。廈門南洋職業(yè)學(xué)院在不斷提高教學(xué)能力的同時(shí)，也在不斷提高校園食品安全管理水平。學(xué)校堅(jiān)持 “服務(wù)師生”的根本宗旨，以“高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、抓細(xì)節(jié)、勤工作、擅學(xué)習(xí)、獻(xiàn)真情”的工作思路，將學(xué)校食堂管理落實(shí)到人，抓好過程管理，嚴(yán)把各種關(guān)口，筑牢食品安全防線。一是健全機(jī)制，完善制度。建立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，健全系統(tǒng)的食品衛(wèi)生安全監(jiān)管體系及各項(xiàng)規(guī)章制度。并建立檔案，對(duì)所有定點(diǎn)采購供應(yīng)商嚴(yán)格按要求索取證件和簽訂合同，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)；二是明確職責(zé)，強(qiáng)化監(jiān)督。食堂管理員對(duì)食堂工作進(jìn)行每日檢查，主動(dòng)落實(shí)食品留樣、晨檢、消毒等各項(xiàng)主體責(zé)任，并將檢查情況進(jìn)行小結(jié)，對(duì)存在的問題及時(shí)督促解決，切實(shí)保障師生飲食安全。三是提高食堂員工的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度，定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想道德教育和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，圍繞學(xué)生成長(zhǎng)成材需要，積極做好服務(wù)育人的工作。

廈門南洋職業(yè)學(xué)院食品安全專項(xiàng)會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：廈門南洋職業(yè)學(xué)院

另外，廈門南洋職業(yè)學(xué)院還定期召開食品安全專項(xiàng)會(huì)議、主題班會(huì)等，強(qiáng)化食堂從業(yè)人員及師生的食品安全意識(shí)。并建立“廈門南洋職業(yè)學(xué)院膳食委員會(huì)”，以“師生代表”為抓手，廣泛聽取全校師生的意見和建議，及時(shí)改進(jìn)食堂管理工作，提高食堂餐飲保障水平。

高職院校食堂承擔(dān)著為廣大師生提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)的重要工作，還肩負(fù)著維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定大局的重要使命。廈門南洋職業(yè)學(xué)院多措并舉，全力守護(hù)技術(shù)人才的“校園餐”，源源不斷地為社會(huì)、國(guó)家、企業(yè)培養(yǎng)技術(shù)過關(guān)、本領(lǐng)過硬，身體素質(zhì)良好的人才，為市場(chǎng)永續(xù)健康發(fā)展貢獻(xiàn)著南洋力量。