漳州市詔安縣是福建省歷史悠久的重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，是八仙茶樹品種的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)。近年來，當(dāng)?shù)夭亮痢鞍讼刹琛逼放?，將發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的重要舉措，使之成為富民產(chǎn)業(yè)。

霧鎖茶園望海臺(tái)

詔安縣位于漳州南部，與廣東接壤，是閩南烏龍茶的主要產(chǎn)區(qū)之一，歷代文人墨客留下了許多有關(guān)茶的詩篇。如，明朝進(jìn)士沈起津游詔安九侯山時(shí)曾留下“香爐煙透云眼里，霧鎖茶園望海臺(tái)”的詩句，望海臺(tái)為詔安梅嶺海邊的著名景點(diǎn)；清乾隆詔安拔貢葉觀海的詩作《家屬即事》也寫道，“野茶堪破門，何事餉紅了，隨意六七碗，透骨復(fù)通靈”……這些都說明，明清時(shí)期詔安就已遍植茶樹了。

“早在明清時(shí)期，詔安的茶葉就從宮口港出口到東南亞一帶?！痹t安縣茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長胡偉義說，宮口港是隨著龍海月港而興盛的一個(gè)海港，也是月港海船下南洋的一個(gè)中途站。

《漳州交通志》記載，詔安灣宮口港是主要港口，位于漳州最南海域，古稱“梅嶺港”。唐初，詔安為南詔堡，設(shè)南詔驛，置“行臺(tái)”戍衛(wèi)。唐末昭宗光化元年（公元898年）辟為貿(mào)易港口。明清時(shí)期，詔安灣宮口港為漳州外貿(mào)口岸之一，當(dāng)?shù)卦S多特產(chǎn)就通過這個(gè)港口輸送到外地，甚至出口南洋，其中就包括茶葉。

1993年版《詔安縣志》記載，詔安民間種果、種茶歷史久遠(yuǎn)。民國時(shí)期，四都、秀篆和官陂等地茶園較多。黨的十一屆三中全會(huì)后，農(nóng)民開發(fā)果、茶的積極性空前高漲。1982年后，果、茶生產(chǎn)呈現(xiàn)基地化、商品化的格局，八仙茶得到大面積推廣，并引進(jìn)眾多新品種，栽培技術(shù)也不斷提高。

八仙山下茶飄香

春日的午后，在詔安縣白洋鄉(xiāng)汀洋村八仙山下連片的茶園中，茶香沁人。這座山有八座山峰，恰似八位仙人席地論道，因而得名“八仙山”。山腳下立著兩塊石碑，一塊詳述八仙茶的歷史，一塊標(biāo)明這是優(yōu)異種質(zhì)資源保護(hù)與利用保護(hù)區(qū)。

“這里就是八仙茶的發(fā)源地。”胡偉義說，1965年春，詔安縣茶葉收購站技術(shù)人員在茶園普查中，在秀篆鎮(zhèn)的八仙山下的荒廢茶園偶然發(fā)現(xiàn)茶樹的變異株，1969年經(jīng)選育后移植到白洋鄉(xiāng)八仙山下汀洋茶場。這個(gè)烏龍茶新品種存活了17株，1994年被確定為國家級茶樹新品種，并命名為“八仙茶”，成為新中國成立后第一個(gè)新選育的國家級烏龍茶良種。2009年，當(dāng)時(shí)的省農(nóng)業(yè)廳和漳州市政府批準(zhǔn)將這17株母樹生長的區(qū)域設(shè)立為優(yōu)異種質(zhì)資源保護(hù)與利用保護(hù)區(qū)。

據(jù)介紹，八仙茶適宜制造烏龍茶、綠茶、紅茶。制成的烏龍茶條索緊結(jié)，色澤油潤，香氣高銳持久，品種香突出，湯色橙黃、明亮，味濃強(qiáng)，耐沖泡。制成八仙工夫紅茶后，外形條索細(xì)緊，色澤烏黑油潤，香氣高而鮮甜，湯色紅艷，滋味醇厚，葉底嫩軟紅勻。

“2021年，詔安八仙茶獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)?！焙鷤チx說，八仙茶劃定的地域保護(hù)范圍是詔安縣所轄梅洲、四都、金星、梅嶺、橋東、南詔、深橋、西潭、白洋、建設(shè)、紅星、太平、霞葛、官陂、秀篆共計(jì)15個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）251個(gè)村（社區(qū)、農(nóng)場）。

“八仙茶為詔安特有，以前知名度較低?！焙鷤チx說，近年來，詔安縣每年舉辦春、秋兩季茶王賽，以提高茶企研究制茶工藝技術(shù)的積極性。省內(nèi)知名茶葉專家對詔安縣八仙茶質(zhì)量和制作工藝的提升贊不絕口，品牌影響力進(jìn)一步擴(kuò)大。

去年“9·8”投洽會(huì)期間舉行的2021中國（廈門）國際茶業(yè)投資貿(mào)易博覽會(huì)上，詔安縣被授予“中國八仙茶之鄉(xiāng)”的稱號。隨后不久，在漳州古城舉行的“詔安縣八仙茶中秋品鑒會(huì)”上，現(xiàn)場簽約訂單總額300多萬元。

茶旅融合有“硒”望

“汀洋村是白洋鄉(xiāng)較為偏遠(yuǎn)的村莊，全村624戶、2513人，是個(gè)畬族村?！蓖⊙蟠鍟涚娖饺f，這幾年來，在政府的大力扶持下，八仙茶的市場越做越大，每畝茶園每年能收入兩三萬元，許多村民在家門口種茶都能致富。

經(jīng)過數(shù)十年的種植與推廣，八仙茶已成為詔安縣極具優(yōu)勢的農(nóng)業(yè)資源和特色產(chǎn)業(yè)。截至去年底，詔安縣茶葉種植面積5.38萬畝，年產(chǎn)量1.37萬噸，年產(chǎn)值14億元。

詔安在全縣推行無公害、綠色、有機(jī)生產(chǎn)基地管理，改善茶葉品質(zhì)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，并加快中、低產(chǎn)茶園改造，完善茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，積極推廣茶園機(jī)耕、機(jī)采技術(shù)。

鐘平泉說，近年來，詔安八仙茶產(chǎn)銷相對穩(wěn)定，低檔茶慢銷，中檔茶好銷，高檔茶供不應(yīng)求，茶葉主要銷往廣東、北京、上海、山東等地。

“詔安有‘中國海峽硒都’之譽(yù)，土壤富含硒元素，八仙茶要做好‘富硒’文章，再融合茶旅做大文章。”胡偉義說，這幾年來，當(dāng)?shù)貙ｉT成立詔安縣八仙茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，除重點(diǎn)扶持茶農(nóng)、茶企等經(jīng)營主體外，還幫助有一定基礎(chǔ)的加工企業(yè)與科研院所合作，研發(fā)富硒八仙茶、富硒單叢茶等生產(chǎn)制作新工藝，嘗試制作八仙巖茶、八仙紅茶、八仙白茶、八仙金花黑茶等品種。

據(jù)悉，詔安縣日前印發(fā)《“十四五”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃》，明確提出，要做大八仙茶產(chǎn)業(yè)，到2025年，茶葉種植面積達(dá)5.8萬畝，總產(chǎn)量達(dá)1.5萬噸，產(chǎn)值16億元以上；此外，積極推進(jìn)茶旅融合，在茶園基地規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的基礎(chǔ)上，打造一批集觀光、體驗(yàn)、休閑、度假、養(yǎng)生等功能于一身的茶旅一體示范區(qū)。（黃如飛 蕭鎮(zhèn)平 白志強(qiáng) 侯寧）