中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（曾真 章淑娟 陳宇希 記者陳家華）實(shí)施食品安全共建共治，是建立健全食品安全現(xiàn)代化治理體系的核心內(nèi)容，也是關(guān)鍵所在。企業(yè)作為食品安全責(zé)任的主體者，在食品安全共建共治中，不容缺席。如何引導(dǎo)企業(yè)參與到食品安全共建共治中來(lái)，成為監(jiān)管部門需要思考的課題。廈門市集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以服務(wù)促監(jiān)管，充分運(yùn)用“學(xué)村優(yōu)勢(shì)”，為高校與企業(yè)“搭橋梁”“牽紅線”，將高校優(yōu)質(zhì)科技、人才資源引入企業(yè)一線，推動(dòng)高?？萍汲晒涞剞D(zhuǎn)化，更重要的是將食品安全理念滲透到企業(yè)管理中，助推企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局監(jiān)管人員與高校專家在走訪調(diào)研轄區(qū)食品企業(yè)過(guò)程中，對(duì)廈門市島之原生物科技有限公司的鮑魚加工工藝進(jìn)行指導(dǎo)，有效提升了產(chǎn)品質(zhì)量。“專業(yè)性的建議和指導(dǎo)對(duì)公司的進(jìn)一步發(fā)展起到了很大的幫助，讓我們受益匪淺?！睋?jù)企業(yè)負(fù)責(zé)人黃文美介紹，島之原不斷深化與高校之間的合作，成效顯著，不僅成為《關(guān)于鮑魚質(zhì)量評(píng)定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》制定的起草企業(yè)之一，還參與了各種科技創(chuàng)新大賽，推動(dòng)企業(yè)進(jìn)一步做大做強(qiáng)。“一年多來(lái)，我們和高校的合作越來(lái)越多，公司需要高校專業(yè)知識(shí)的指導(dǎo)和人才，同時(shí)，高校也需要企業(yè)來(lái)實(shí)現(xiàn)一些科研成果的轉(zhuǎn)化落地，這一過(guò)程中，我們對(duì)‘食品安全’四個(gè)字理解得更深了，也懂得了做好這件事的重要性”黃文美表示。

對(duì)食安地校合作模式帶來(lái)的獲得感，廈門海葒興儀器股份有限公司也有同樣深切的感受?！皼](méi)有想到，去年年末的時(shí)候，集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的監(jiān)管人員和集美大學(xué)的教授過(guò)來(lái)調(diào)研，促成了一次實(shí)實(shí)在在的合作”企業(yè)負(fù)責(zé)人楊德輝談到地校合作模式，感慨頗多。據(jù)他介紹，集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局邀請(qǐng)高校專家前往海葒興進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，促成了海葒興與集美大學(xué)在人才培養(yǎng)、技術(shù)孵化等方面的實(shí)質(zhì)性合作。目前，廈門海葒興儀器股份有限公司與集美大學(xué)的相關(guān)合作項(xiàng)目還在積極開(kāi)展中。

食品安全“共建共治”，才能“共享”。廈門市集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局因地制宜，全面開(kāi)啟地校合作模式，不僅立足崗位，做好“監(jiān)管者”，更以服務(wù)為根本，積極做好高校與企業(yè)之間的“引導(dǎo)者”與“服務(wù)者”，促進(jìn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。高校專家、企業(yè)雙向奔赴，多方共贏。接下來(lái)，廈門市集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)深化地校食安共治模式，為轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)提供技術(shù)指導(dǎo)和必要協(xié)助，切實(shí)推動(dòng)集美區(qū)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、高質(zhì)量發(fā)展，營(yíng)造良好的營(yíng)商環(huán)境。