廈門同安雙管齊下全力守護(hù)校園食品安全

本報訊（卓燕真 記者陳家華 發(fā)自廈門）近日，廈門市同安區(qū)祥平市場監(jiān)督管理所在同安區(qū)第三實驗幼兒園召開了關(guān)于《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》宣貫會，并組織食品安全管理員進(jìn)行培訓(xùn)，通過網(wǎng)上考試的考核方式，切實提升食品安全管理能力與水平，守護(hù)校園食品安全。此次食品安全管理員網(wǎng)上考試共計51家學(xué)校、幼兒園食堂安全管理員參加， 其中100分共計21人，90分-99分共計18人，80分以上共計9人，70以上共計3人。

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據(jù)了解，這是廈門市同安區(qū)繼177所公民辦中小學(xué)、幼兒園的食堂，全面啟動“校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制”之后，繼續(xù)深化校園食品安全監(jiān)管的又一舉措。眾所周知，校園食品安全放在哪兒都不會是小事，在中國尤其是大事。這不僅關(guān)系著千千萬萬個家庭的希望，更關(guān)系著中國未來，事關(guān)百年大計。校園陪餐制度也許會起到不錯的效果。但是，無論是校長陪餐，還是家長陪餐，都缺乏食品安全知識與監(jiān)管的專業(yè)性。所以學(xué)校食堂飯菜安全與質(zhì)量不能完全寄托于“陪餐制度”，強化外部監(jiān)管同樣必不可少。配備專業(yè)的食品安全管理人員，提升專業(yè)人員對學(xué)校食堂的管理與監(jiān)督能力，豐富監(jiān)管形式，的確不失為一個在“陪餐制度”以外，全面做好校園食品安全工作的有效辦法。

此次廈門同安全面落實“校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度”，并積極探索實行配備專業(yè)的食品安全管理人員，加強對學(xué)校食品安全管理人員的培訓(xùn)與考核。陪餐制度與專員管理雙管齊下，不僅能夠以倒逼手段激活責(zé)任心，強化校園第一責(zé)任人意識，防范校園食品安全事故，更能以專業(yè)的管理與監(jiān)督方式，嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險，從而全面提升學(xué)校食堂食品安全管理水平。