晉安區(qū)嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)

朱定榮 黃國良?為貫徹國務(wù)院、省、市2019年學(xué)校食品安全工作會(huì)議精神，進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全工作，筑牢校園食品安全防線。3月21日晉安區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)教育局聯(lián)合召開2019年晉安區(qū)校園食品安全工作專題會(huì)議。

會(huì)議傳達(dá)學(xué)習(xí)了國務(wù)院、省、市學(xué)校食品安全工作電視電話會(huì)議精神，對(duì)全區(qū)2019年校園食品安全工作進(jìn)行再部署，切實(shí)保障廣大師生身心健康。

會(huì)上，晉安區(qū)市場監(jiān)管局局長趙康生強(qiáng)調(diào)：一是認(rèn)清形勢，把握方向。校園食品安全關(guān)系廣大學(xué)生身體健康和生命安全，要嚴(yán)字當(dāng)頭，提高認(rèn)識(shí)，嚴(yán)抓嚴(yán)管。晉安區(qū)市場監(jiān)督管理局、晉安區(qū)教育局等部門將繼續(xù)聯(lián)合開展春季學(xué)校及校園周邊、校園供餐配送單位食品安全專項(xiàng)整治工作，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患；二是明確思想，把握重點(diǎn)。要堅(jiān)持日常監(jiān)管與長效機(jī)制相結(jié)合，針對(duì)食品安全管理制度、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等重點(diǎn)加強(qiáng)監(jiān)管，加大校園食品安全抽檢力度，加強(qiáng)源頭風(fēng)險(xiǎn)防控，運(yùn)行“一品一碼”食品安全追溯系統(tǒng)，確保校園食品原料可追溯。三是強(qiáng)化責(zé)任，務(wù)求實(shí)效。要各司其職、嚴(yán)格把關(guān)、落實(shí)責(zé)任，確保校園食品讓師生吃得健康、讓家長放心滿意。

晉安區(qū)教育局局長楊佳松同志表示 ，接下來，全區(qū)教育部門一要全面摸清轄區(qū)學(xué)校食堂底數(shù)，供餐形式等基本信息；二要全面推行學(xué)校食品安全責(zé)任保險(xiǎn)和學(xué)校食堂“明廚亮灶”建設(shè)，按照時(shí)間節(jié)點(diǎn)要求，實(shí)現(xiàn)全覆蓋；三要進(jìn)一步落實(shí)和完善食品安全校長負(fù)責(zé)制、校領(lǐng)導(dǎo)陪餐等制度。

學(xué)校食品安全是食品安全監(jiān)管工作的重中一重。下一步，晉安區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)聯(lián)合教育局進(jìn)一步采取措施，落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任，防控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

開學(xué)以來，晉安市場監(jiān)督管理局調(diào)配執(zhí)法力量，對(duì)全區(qū)范圍內(nèi)校園食堂、校園周邊食品店展開專項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲打擊危害青少年身體健康的違規(guī)行為，進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線。制定印發(fā)了《開展2019年學(xué)校（幼兒園、托幼機(jī)構(gòu)）食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作方案》，以學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位和學(xué)校周邊的小超市、小食品店、小餐飲店為重點(diǎn)單位，以肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品及“五毛食品”等為重點(diǎn)品種，以食品采購索證索票、從業(yè)人員健康證明、食品加工操作流程、餐具清洗消毒、食品留樣等是否符合食品安全有關(guān)規(guī)定為重點(diǎn)行為。對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題和隱患，督促經(jīng)營者立即整改；對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為，依法嚴(yán)厲查處，并抄告教育部門。目前共檢查校園食堂98家次，學(xué)生集體用餐配送單位2家次，周邊食品經(jīng)營戶291家次，開展食品快速檢測33批次，指導(dǎo)87家餐飲單位建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)制度，責(zé)令整改12家，立案1起。