肇慶市食品安全“政企共治” 外賣小哥將為“網絡訂餐”安全把關

近日，由肇慶市市場監(jiān)管局和美團外賣聯(lián)合舉辦的"后疫情時代享安心美食"2020年新餐飲城市研討會在肇慶市舉行，以助力肇慶市創(chuàng)建廣東省食品安全示范城市。會上，美團外賣的專業(yè)騎手們現(xiàn)場演示了"食安封簽"技術等食品安全的新舉措。肇慶市市場監(jiān)管局提出將多措并舉攜手推動食品安全的"政企共治"模式，保障肇慶市網絡外賣食品的安全，讓消費者吃得更安心。

近年來，隨著網絡產業(yè)經濟的飛速發(fā)展，網絡訂餐也是越做越多，越搞越紅火。但是，由于監(jiān)管的滯后，網絡訂餐問題頻出，隱患多多，諸如無證經營、配送不規(guī)范、投訴處理不及時等等，讓網絡訂餐行業(yè)在帶給人們眾多方便的同時，也備受詬病。在此語境下，肇慶市市場監(jiān)管局推動食品安全"政企共治"模式，通過實施網剛絡外賣"小封簽"，從而保障食品"大安全"，可謂是應時應勢之舉，彰顯出肇慶市食品監(jiān)管"無死角"的零容忍態(tài)度。

據(jù)報道，肇慶市將線上線下監(jiān)管共同發(fā)力，強化食品安全源頭治理，注重食品關鍵環(huán)節(jié)控制，著力于隱患風險點預防，緊抓網絡平臺核心關鍵，督促安全主體責任落實，充分運用信用監(jiān)管體系，加強行業(yè)自律守法經營，注重食品安全宣傳教育，提高群眾消費維權意識，這無疑是值得肯定的。但是，必須注意的是，這只是監(jiān)管的第一步，后期監(jiān)管不能松懈，而且，必須謹防一些已被責令整改的餐飲業(yè)"東山再起"、重操舊業(yè)，要本著對消費者負責到底的精神，將對網絡訂餐行業(yè)的監(jiān)管納入常態(tài)化。

不過，據(jù)業(yè)內專家介紹，對食品安全監(jiān)管部門而言，依靠傳統(tǒng)監(jiān)管方法對剛絡訂餐行業(yè)進行有效監(jiān)管仍然存在一些難點。據(jù)報道，河北石家莊市食品安全監(jiān)管部門與相關剛絡訂餐第三方平臺正計劃開展對"騎士"展開培訓，既加強對"騎士"送餐過程的管理，又通過"騎士"更多地掌握入網餐飲經營主體的食品安全狀況，從而保障食品安全。這樣的做法無疑很有借鑒意義，一些城市也正在慢慢推廣。通過培養(yǎng)外賣送餐員成為網絡訂餐監(jiān)管的"吹哨人"，無疑將為網絡訂餐行業(yè)戴上"緊箍咒"。

網絡訂餐不能成為法外之地，這已成為眾多有識之士的共同呼吁。期待剛絡訂餐多一些"廚房革命清網行動"，也希望更多的外賣小哥成為網絡訂餐監(jiān)管的"吹哨人"，從而為剛絡訂餐營造一片規(guī)范、良性的經營與消費環(huán)境。（劉云海）