梅州市推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”視頻監(jiān)控平臺(tái)建設(shè) 保障養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（邢丹）2021年以來(lái)，梅州市民政局扎實(shí)推進(jìn)黨史學(xué)習(xí)教育，積極開展“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)，在梅江區(qū)先行先試探索推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”視頻監(jiān)控平臺(tái)建設(shè)，目前，已實(shí)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)“明廚亮灶”視頻監(jiān)控平臺(tái)全覆蓋，同時(shí)力爭(zhēng)到2022年，實(shí)現(xiàn)全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)“明廚亮灶”建設(shè)達(dá)到90%以上。

“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”視頻監(jiān)控平臺(tái)建設(shè)是梅州市民政局為推進(jìn)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)落實(shí)食品安全主體責(zé)任、提升全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全智慧化行業(yè)監(jiān)管水平、提高職能部門的監(jiān)管效率、保障老年人就餐飲食衛(wèi)生安全的一項(xiàng)重要舉措。

2021年2月，梅江區(qū)啟動(dòng)轄區(qū)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”在線視頻監(jiān)控服務(wù)平臺(tái)運(yùn)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)管與實(shí)地巡查相結(jié)合，使養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)智慧監(jiān)管常態(tài)化、全覆蓋、無(wú)死角?！懊鲝N亮灶”視頻監(jiān)控平臺(tái)充分發(fā)揮了“互聯(lián)網(wǎng)+”的作用，通過(guò)電信視頻專網(wǎng)接入集中監(jiān)控中心，使監(jiān)管部門和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)能夠通過(guò)監(jiān)控終端設(shè)備實(shí)時(shí)觀看餐飲重點(diǎn)環(huán)節(jié)，切實(shí)保障院內(nèi)食品加工操作過(guò)程可視化、食品供應(yīng)各環(huán)節(jié)可查可追溯、食品安全信息實(shí)現(xiàn)公開透明。目前，梅江區(qū)轄區(qū)內(nèi)18家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)“明廚亮灶”視頻監(jiān)控平臺(tái)已實(shí)現(xiàn)全覆蓋。

接下來(lái)，梅州市民政局將進(jìn)一步深入開展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)提升生活質(zhì)量、生活環(huán)境、生活設(shè)施“三提升”行動(dòng)，全面開展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)服務(wù)質(zhì)量建設(shè)專項(xiàng)行動(dòng)，加強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全日常監(jiān)督管理，開展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。與此同時(shí)，還正在建設(shè)市級(jí)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”視頻監(jiān)控中心，聯(lián)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門在全市各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)新建或利用現(xiàn)有視頻監(jiān)控系統(tǒng)，通過(guò)接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”視頻監(jiān)控平臺(tái)，實(shí)時(shí)監(jiān)控或查看歷史圖像；監(jiān)控中心通過(guò)監(jiān)控平臺(tái)，第一時(shí)間獲取前端發(fā)生事件，為及時(shí)處置事件贏得時(shí)間，實(shí)現(xiàn)信息共享，聯(lián)合監(jiān)管。