梅州市梅縣金柚種出“新業(yè)態(tài)”

時(shí)值大暑，艷陽(yáng)高照。雖還未到金柚采摘期，梅州市梅縣區(qū)金柚省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園里卻早已忙碌起來(lái)，工人們操作著自動(dòng)化設(shè)備，將柚小果、殘次果及柚皮加工成柚皮苷等產(chǎn)品。

在“中國(guó)金柚之鄉(xiāng)”梅縣區(qū)，果膠、柚苷、果汁飲料、果脯等各類以柚子為原材料的精深加工產(chǎn)品琳瑯滿目，李金柚、十記果業(yè)等企業(yè)蓬勃發(fā)展，推動(dòng)著金柚產(chǎn)業(yè)不斷升級(jí)。

這是梅縣區(qū)推動(dòng)金柚種植產(chǎn)業(yè)“接二連三”的一個(gè)縮影。近年來(lái)，梅縣區(qū)積極探索一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品深加工和休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，培育農(nóng)民增收新的增長(zhǎng)點(diǎn)。在入選全國(guó)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展先導(dǎo)區(qū)創(chuàng)建名單和廣東省第一批現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園名單的雙重政策紅利下，“金柚之鄉(xiāng)”逐漸走出了一條三產(chǎn)融合的“致富路”。

思索：殘次柚果“變廢為寶”?價(jià)值翻30倍

作為“中國(guó)金柚之鄉(xiāng)”，2018年，梅縣區(qū)金柚種植面積達(dá)到了24.1萬(wàn)畝，總產(chǎn)量49萬(wàn)噸，總產(chǎn)值約20.7億元，占人均收入的40%，是該區(qū)農(nóng)業(yè)的區(qū)域品牌和支柱產(chǎn)業(yè)，也是村民們的“致富果”。

但是，在金柚種植生產(chǎn)過(guò)程中，僅修剪疏果、采收前后的小果、殘次果保守估計(jì)便有10萬(wàn)噸以上。以前，這些廢棄的殘次果大多作為垃圾傾倒在垃圾場(chǎng)、果園、路邊、河邊，不但造成大量的資源浪費(fèi)，而且污染環(huán)境。

如何把殘次果利用起來(lái)，物盡其用呢？另外，“增產(chǎn)不增收”的現(xiàn)象時(shí)常出現(xiàn)，造成“果賤傷農(nóng)”局面。如何在供給側(cè)為金柚“發(fā)力”，一直困擾著梅縣區(qū)的柚農(nóng)。

相關(guān)專家指出，近年來(lái)，時(shí)有千畝紅桃滯銷爛地頭、萬(wàn)斤火龍果傾倒水塘等新聞“曝出”，農(nóng)產(chǎn)品滯銷困局在各地屢見(jiàn)不鮮，究其原因，主要是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，未形成產(chǎn)業(yè)鏈。因此，開(kāi)發(fā)精深加工、提高產(chǎn)品附加值、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)瞧平狻霸霎a(chǎn)不增收”難題的重要途徑。

“柚子全身是寶，要實(shí)現(xiàn)效益最大化，深加工勢(shì)在必行。”廣東李金柚農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)李永生告訴筆者，研究表明，這些幼果中含有高達(dá)46.83%的檸檬烯及大量的柚苷，通過(guò)工藝優(yōu)化，疏落柚果中柚苷的提取率可達(dá)到26.04%，具有廣闊的市場(chǎng)前景。

2015年，該企業(yè)啟動(dòng)了總投資5000萬(wàn)元的柚苷提取深加工項(xiàng)目，通過(guò)植物活性成分提取、濃縮、干燥等工序，將幼果加工成常用于食品、藥品、日化用品添加劑的柚苷成品。

去年，入駐梅縣金柚省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園后，企業(yè)獲得了500萬(wàn)元的省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目扶持資金，用于開(kāi)展柚果深加工項(xiàng)目。

“目前，我們正與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所合作，研發(fā)柚苷提取及其植物添加劑系列產(chǎn)品等的加工生產(chǎn)?！崩钣郎f(shuō)，生產(chǎn)線預(yù)計(jì)在今年下半年投產(chǎn)，年產(chǎn)柚苷150噸，產(chǎn)值約1億元。

“該項(xiàng)目如果能夠做起來(lái)，1個(gè)柚子可實(shí)現(xiàn)30倍的附加值產(chǎn)出。”梅縣區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)辦公室主任梁元錐說(shuō)，廢棄柚果提取柚苷，是梅縣區(qū)提升金柚附加值，破解“果賤傷農(nóng)”的一次有效探索，不僅彌補(bǔ)了梅縣區(qū)金柚精深加工發(fā)展的短板，也為廣大柚農(nóng)帶來(lái)了二次創(chuàng)收。

求變：金柚深加工產(chǎn)業(yè)“百花齊放”

一場(chǎng)夏雨澆滅了連日的高溫，也將梅縣區(qū)松口鎮(zhèn)平坦的道路洗刷得一塵不染，漫山遍野的柚樹(shù)在涼風(fēng)吹拂下，發(fā)出沙沙聲，樹(shù)下已經(jīng)掛滿了沉甸甸的柚果，承載著柚農(nóng)致富的希望。

“現(xiàn)在，是柚果生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，為保證瓜果品質(zhì)，我們會(huì)對(duì)柚果進(jìn)行篩選，將果型、長(zhǎng)勢(shì)較差的柚果摘除?！闭f(shuō)著，松口鎮(zhèn)小黃村貧困戶潘新春彎腰挑起了滿滿兩籮筐的金柚幼果，來(lái)到了梅縣區(qū)金柚省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園十記果業(yè)深加工廠房。廠房?jī)?nèi)，技術(shù)人員正操作著自動(dòng)化烘干設(shè)備，將從貧困戶、種植戶手中收購(gòu)的柚小果、殘次果加工成柚皮苷等產(chǎn)品。

“柚果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，在深加工方面有極大的應(yīng)用前景。不僅可以制作成藥品，還可以提煉出甜味劑、食品添加劑的原材料，在國(guó)外具有廣闊的市場(chǎng)?！笔浌麡I(yè)柚苷提煉加工廠廠長(zhǎng)伍明軍介紹道，企業(yè)已經(jīng)購(gòu)入12套自動(dòng)化烘干設(shè)備，接下來(lái)還將投入1000多萬(wàn)元購(gòu)置深加工設(shè)備，預(yù)計(jì)將于10月試產(chǎn)。

據(jù)了解，企業(yè)每日可以處理加工柚果8萬(wàn)斤，提取率約為25%?！拔覀兠刻於家蚋浇l(xiāng)鎮(zhèn)的種植戶收購(gòu)六至八萬(wàn)斤的柚小果，忙不過(guò)來(lái)時(shí)，還會(huì)雇用村民來(lái)幫忙?！蔽槊鬈娬f(shuō)。

廢棄柚果深加工，不僅使得企業(yè)、農(nóng)民的效益持續(xù)增加，也為當(dāng)?shù)卮迕駝?chuàng)造了更多的就業(yè)崗位，讓農(nóng)忙之余賦閑在家的富余勞動(dòng)力得以利用，創(chuàng)造更多的收入。

“沒(méi)想到，這些廢棄的柚果也能掙錢，還能到廠里‘上班’，我們小農(nóng)戶一個(gè)月也能增收幾千元?！蹦弥鴦傆脧U棄柚果換來(lái)的鈔票，潘新春咧嘴笑了。

與十記果業(yè)一樣，將目標(biāo)瞄準(zhǔn)金柚深加工這片“藍(lán)?！钡钠髽I(yè)還有很多，位于梅縣區(qū)丙村鎮(zhèn)紅光村的廣東梅州市富柚生物科技有限公司便是其中一家。2014年起，該企業(yè)便致力于利用現(xiàn)代微生物技術(shù)對(duì)金柚進(jìn)行綜合開(kāi)發(fā)加工。至目前，企業(yè)已擁有5項(xiàng)發(fā)明創(chuàng)造專利和7項(xiàng)實(shí)用新型專利，開(kāi)發(fā)出了金柚1號(hào)飲料、金柚寶濃縮飲料、金柚含片、金柚顆粒沖劑、金柚膳食纖維片等產(chǎn)品。

業(yè)內(nèi)人士表示，農(nóng)產(chǎn)品深加工是連接初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品與最終消費(fèi)的中間環(huán)節(jié)，不僅能夠提升初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的附加值，分散農(nóng)戶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)遭受自然災(zāi)害的風(fēng)險(xiǎn)，也能延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，有力推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

2019年，在入選全國(guó)農(nóng)村第一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展先導(dǎo)區(qū)創(chuàng)建名單和廣東省第一批現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園名單的雙重政策紅利下，梅縣區(qū)積極引導(dǎo)、培育以廣東十記、李金柚、嘉俊食品、富柚生物、珍寶金柚等為主的深加工企業(yè)，圍繞柚苷、柚黃酮提取，精油、果膠、果汁飲料、金柚啤酒及果醬、果脯等加工產(chǎn)品開(kāi)展研究和擴(kuò)大生產(chǎn)，金柚深加工產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。

展望：探索三產(chǎn)融合發(fā)展新路

在梅縣區(qū)金柚省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，與十記果業(yè)鄰近的梅縣區(qū)眾信水果專業(yè)合作社也進(jìn)行了全新的探索。近期，該合作社投入500多萬(wàn)元，建成了占地2000多平方米的柚果套袋生產(chǎn)廠，日產(chǎn)量達(dá)80萬(wàn)個(gè)。

“給蜜柚套袋可以防病、防蟲(chóng)、防日灼，促進(jìn)果皮均勻轉(zhuǎn)色，降低農(nóng)藥殘留，提高蜜柚的品質(zhì)。從今年5月開(kāi)始，套袋的需求量就很大。”梅縣區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，套袋廠投產(chǎn)后，有利于解決周邊地區(qū)柚果套袋供應(yīng)難題，提升梅州柚果品質(zhì)，同時(shí)也填補(bǔ)了梅縣區(qū)柚果套袋加工行業(yè)空白，拉長(zhǎng)柚果相關(guān)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)周期，帶動(dòng)更多農(nóng)戶增收。

采訪中，筆者發(fā)現(xiàn)，在離梅縣區(qū)金柚省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園不遠(yuǎn)的大黃村古驛道，一群身背旅行包、手持登山杖的驢友，正在成片“柚海”前不住地按下快門，留下眼前美如畫(huà)的鄉(xiāng)村風(fēng)景。

“我們是從東莞過(guò)來(lái)的。去年豐收節(jié)時(shí)，在電視上看到梅州松口的美景，便上網(wǎng)查了一下，發(fā)現(xiàn)這里不僅是千年古鎮(zhèn)，還是金柚之鄉(xiāng)，就相約一起來(lái)了。”游客蔡新坤說(shuō)：“這里山好水好，空氣里還彌漫著柚子的清香，正是徒步旅游的好地方！”

作為第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的典型代表，農(nóng)旅結(jié)合已經(jīng)成為了梅縣區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)。如去年舉行的首屆中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)廣東主會(huì)場(chǎng)活動(dòng)、首屆世界客都長(zhǎng)壽梅州馬拉松賽、梅縣區(qū)金柚飄香節(jié)等系列活動(dòng)，便吸引了來(lái)自珠三角、潮汕、福建等周邊地區(qū)的眾多游客和采購(gòu)商。

眼下，在梅縣區(qū)，金柚主題文化公園、金柚文化展館已經(jīng)建成，連片金柚園有觀景道、廊、亭，可觀花、采果，集旅游觀景和農(nóng)事體驗(yàn)為一體的金柚園正逐漸完善。

在此基礎(chǔ)上，去年9月，梅縣區(qū)金柚產(chǎn)業(yè)園成功入選廣東省第一批現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園名單，獲得了財(cái)政補(bǔ)助資金5000萬(wàn)元。

“在政策紅利下，我們制定了產(chǎn)業(yè)園‘一帶一區(qū)N基地’規(guī)劃布局，確定了28家入園建設(shè)主體?！泵房h區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)黃利云介紹，該區(qū)將補(bǔ)助資金主要投入到金柚標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)、金柚產(chǎn)品及加工產(chǎn)業(yè)鏈、科技研發(fā)與信息支撐、區(qū)域品牌提升、三產(chǎn)融合等方面，致力打造集金柚初、深加工，金融電商，科技文旅，休閑農(nóng)業(yè)等功能于一體的復(fù)合型、技術(shù)創(chuàng)新型省級(jí)現(xiàn)代金柚產(chǎn)業(yè)園。

果園變公園，基地變景區(qū)，產(chǎn)品變商品……眼下，“金柚之鄉(xiāng)”梅縣正逐漸走出一條三產(chǎn)融合的“致富路”。?（黃韜煒?劉洪橋?劉銳華）