廣州國(guó)際美食節(jié) 非遺美食受關(guān)注

11月2日，記者來(lái)到2020年廣州國(guó)際美食節(jié)主會(huì)場(chǎng)祈福繽紛世界，發(fā)現(xiàn)來(lái)逛美食節(jié)的市民不少，而美食節(jié)上的非遺元素，更是受到人們的青睞。

當(dāng)天上午，記者來(lái)到祈福繽紛世界，按照要求，戴著口罩通過(guò)安檢進(jìn)入美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)。雖然是星期一的上午，但是記者發(fā)現(xiàn)，來(lái)逛美食節(jié)的市民并不少，多以中老年人居多，有的老人還帶著孩子。珠江美樂(lè)多、新疆鮮牛奶……現(xiàn)場(chǎng)的乳制品琳瑯滿(mǎn)目，吸引了許多人前來(lái)品嘗和選購(gòu)。

記者現(xiàn)場(chǎng)采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，廣州國(guó)際美食節(jié)特色美食手信展館最為火爆。在非遺文化展示區(qū)，廣式?jīng)龉谱骷妓?、廣式云吞面制作技藝、廣式白切雞制作技藝等廣府特色的產(chǎn)品一一展示，這些廣式美食制作技藝樣品，都是真實(shí)的美食。許多廣州、番禺的街坊對(duì)此十分感興趣，仔細(xì)觀看和嗅聞這些廣式美食，還不時(shí)地用手機(jī)拍照。番禺街坊吳姨對(duì)記者說(shuō)，看到這些美食感覺(jué)很親切，廣式美食色香味俱全，來(lái)到廣州國(guó)際美食節(jié)主會(huì)場(chǎng)，可以真切地體驗(yàn)到“美食美刻，知味廣州”的風(fēng)情。

來(lái)到美食節(jié)非遺文化展示區(qū)參展的廣州剪紙協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)于中民興奮地對(duì)記者說(shuō)：“將非遺元素融入到廣州國(guó)際美食節(jié)，真是太棒了，非常有意義！這些吃的、看的非遺產(chǎn)品，勾起了廣州、番禺老街坊們深情的回憶?！庇谥忻窀嬖V記者，他的剪紙作品中，那些滾鐵環(huán)、蕩秋千、跳繩的圖像，尤其受到老年人的歡迎，那些圖像的場(chǎng)景是他們童年最真實(shí)的寫(xiě)照。于中民表示，沒(méi)有想到嶺南剪紙藝術(shù)會(huì)在廣州國(guó)際美食節(jié)上受到如此青睞。

同樣受到街坊們喜愛(ài)的，當(dāng)然是番禺十大手信，番禺特色農(nóng)產(chǎn)品成為美食節(jié)“寵兒”。在番禺區(qū)漁珍水產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社的鋪位前，前來(lái)購(gòu)買(mǎi)本地魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品的群眾排起了長(zhǎng)隊(duì)，咸魚(yú)、蝦干、瑤柱等水產(chǎn)品被大叔大媽們爭(zhēng)先恐后購(gòu)買(mǎi)。番禺街坊陳叔對(duì)記者說(shuō)：“這些水產(chǎn)品，都是番禺本地的，產(chǎn)自海鷗島，天然、綠色又美味，吃得放心！”（林靈）