肇慶高新區(qū)加強“三小”食品安全監(jiān)管力度

本報訊（本報食品安全監(jiān)管信息員 錢湘艷） 為進一步加強“三小”食品安全監(jiān)管力度，規(guī)范小餐飲、小攤販、小作坊經(jīng)營行為，保障轄區(qū)群眾身體健康和飲食安全。7月31日-8月1日，肇慶市高新區(qū)食品攤販管理辦公室牽頭對該區(qū)“三小”食品集中生產加工經(jīng)營區(qū)和大旺廣場臨時疏導點的食品攤販開展專項檢查。

此次檢查堅持以問題、短板、結果為導向，根據(jù)“三小食品主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目和風險等級等特點量體裁衣，從“查隱患、抓重點、促整改、保安全”入手，一查食品攤販“入場券”，即食品攤販登記卡、從業(yè)人員健康證，確保疏導點的經(jīng)營戶均合法經(jīng)營；二對經(jīng)營種類“嚴要求”，重點檢查“三小”食品是否存在超范圍經(jīng)營行為，杜絕法律法規(guī)明確禁止食品攤販經(jīng)營的食品種類在售，尤其是夏季高風險食品，如生食類食品、冷食類食品、自制果蔬五谷雜糧汁等；三看經(jīng)營條件是否符合標準，執(zhí)法人員對從業(yè)人員穿戴，餐飲具消毒清潔情況等方面一一開展檢查，以監(jiān)管促自律,引導經(jīng)營者提高食品安全風險認知，自覺規(guī)范經(jīng)營行為。

此次專項行動共檢查食品攤販33戶，小餐飲17戶，發(fā)現(xiàn)食品安全風險隱患2個，發(fā)出責令20份，針對存在的問題執(zhí)法人員當場督促其整改。秉持對食品安全問題零容忍的態(tài)度，接下來該局還將對發(fā)現(xiàn)的問題開展“回頭看”工作，以扎實務實的工作態(tài)度和作風貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求。